প্রথমে চাল ভালো করে ধুয়ে 2ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে,তারপর সেটা সেদ্ধ করে নিতে হবে

এবারে কড়াইতে তেল গরম করে তাতে চিকেন একটু নুন দিয়ে ভেজে তুলে ওই তেলেই অল্প নুন ও হলুদ মাখিয়ে চিংড়ি মাছ ভেজে তুলতে হবে

এবারে কড়াইতে বাটার গরম করে তাতে আদা-রসুন কুচি দিয়ে একটু ভেজে তাতে পেঁয়াজকুচি দিয়ে অল্প ভেজে ভাতটা দিয়ে দিতে হবে

তারপর সেটা নেড়ে তাতে গোটা গোলমরিচ,পরিমাণমতো নুন,খুব সামান্য চিনি,ভেজে রাখা চিকেন ও চিংড়ি মাছ,ড্রাই পার্সলে,গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়ে

ওপর থেকে কেওড়ার জল ও বাটার দিয়ে গ্যাস অফ করে 5মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে নামিয়ে নিতে হবে