முதலில் குக்கரில் கொள்ளு சேர்த்து லேசாக வறுத்த பின்னர் 1டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து 6(அ)7 விசில் வந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும்

பின்னர் மிக்ஸியில் தக்காளி, வரமிளகாய், பூண்டு, மிளகு, சீரகம், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்

பின்னர் வெந்த கொள்ளை வடிகட்டி தண்ணீரை தனியாக எடுத்து கொள்ளவும்

பின்னர் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, சீரகம், பெருங்காயம் தாளித்து அரைத்த விழுது, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்

பின்னர் கரைத்த புளி தண்ணீர் ஊற்றி கலந்து லேசாக கொதித்தவுடன் கொள்ளு வேக வைத்து எடுத்த தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விட்டு இறக்கினால் கொள்ளு ரசம் தயார்