Gà viên tía tô

Name: Gà viên tía tô
Yield: 3-4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 5-6 lá tía tô cỡ lớn (hoặc tùy thích); 2 củ tỏi cô đơn; 300 gr thịt gà phi lê (hoặc thịt heo phi lê); Đường; Hạt nêm (hoặc muối); Dầu mè (một ít); Dầu hào

Trang @trang_1985

Hồ Chí Minh

Món này mình xem trên kenh14, cũng lâu lắm rồi nay mới làm lại để đổi vị. Nhà mình ít người thích ăn tía tô, chỉ có ông xã nên mình cũng hiếm khi làm.
Thực ra nếu thích ăn tía tô thì món này cực kỳ hấp dẫn luôn. Thịt gà tía tô khi mới chiên rất hấp dẫn luôn á. Màu nâu vàng ruộm, mùi tỏi và tía tô hòa quyện rất thơm . Hương vị thì ngon và lạ. Ai là tín đồ của tía tô thì có thể thử nhé. Còn đối với những bạn ăn không quen, thì mình có thể cho ít tía tô hơn để đỡ sốc nè.
Món này sẽ mềm hơn nếu làm với thịt heo.
#bepvang #tiato #ga

Xem thêm

Gà viên tía tô

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

3-4 người

5-6lá tía tô cỡ lớn (hoặc tùy thích)
2 củtỏi cô đơn
300 grthịt gà phi lê (hoặc thịt heo phi lê)
Đường
Hạt nêm (hoặc muối)
Dầu mè (một ít)
Dầu hào

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Lá tía tô rửa sạch. Tỏi bóc vỏ.
2

Gà (hoặc heo) rửa sạch.
3

Cho 1 và 2 ở trên, thêm 10gr đường, 5gr hạt nêm (hoặc muối lượng vừa phải), tí dầu mè vào máy xay, xay đến khi hòa trộn. (Hoặc có thể bằm nhiễn bằng dao)
* Nhà mình dùng hạt nêm Maggi nấm hương. Các bạn nhớ để ý xem loại hay xài mặn hay nhạt mà cho vào cho vừa miệng nhé.
4

Nắn thành những viên thịt nhỏ vừa ăn.
* Nếu thấy quá khó nắn, thì có thể cho thêm 1 ít bột.
5

Đặt chảo trên bếp, bật lửa cỡ vừa. Rưới dầu ăn vào. Cho từng viên thịt lên chiên (theo kiểu rán ít dầu). Khoảng 5-7 phút sau (tùy kích thước viên thịt), khi thịt săn lại và chuyển sang màu nâu vàng, thì lật mặt.
6

Sau khi rán thịt, thì chuẩn bị nước sốt. Cho nước: dầu hào: đường vào theo tỉ lệ 2 nước: 1 dầu hào: 2 đường. Đun hỗn hợp cho đến khi sền sệt.
7

Trộn 5 vào 6 rồi măm măm.