Iga Bakar Spesial

Name: Iga Bakar Spesial
Yield: 3 - 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kilo daging iga; secukupnya Kentang Beku (french fries) utk pendamping; secukupnya Sayuran Beku (Mix Veggies) utk pendamping; Bahan Ungkep Daging :; 1 sdt garam; 2 lbr daun salam; 2 batang sereh; Bahan Perendam Daging :; 3 sdm saus barbeque (saya pakai merk Del Monte); 3 sdm kecap manis; 1/2 sdt lada hitam bubuk; 1/2 sdt bawang putih bubuk; sedikit lada, garam dan butter utk menumis sayuran (mix veggies)

Dapur Ceu' Windy @DapurCeuWindy78

Lembang, Bandung

Nemu daging iga frozen di swalayan lsg kepikiran Iga Bakar, lsg nyari2 resep di cookpad. Dan nemu dua resep yg sreg dihati, akhirnya eksekusi gabungin dua resep. Dan olala.. Hasilnya endesss! 😉

Lebih banyak

Iga Bakar Spesial

Dapur Ceu' Windy @DapurCeuWindy78

Lembang, Bandung

Nemu daging iga frozen di swalayan lsg kepikiran Iga Bakar, lsg nyari2 resep di cookpad. Dan nemu dua resep yg sreg dihati, akhirnya eksekusi gabungin dua resep. Dan olala.. Hasilnya endesss! 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 - 4 porsi

1 kilodaging iga
secukupnyaKentang Beku (french fries) utk pendamping
secukupnyaSayuran Beku (Mix Veggies) utk pendamping
Bahan Ungkep Daging :
1 sdtgaram
2 lbrdaun salam
2 batangsereh
Bahan Perendam Daging :
3 sdmsaus barbeque (saya pakai merk Del Monte)
3 sdmkecap manis
1/2 sdtlada hitam bubuk
1/2 sdtbawang putih bubuk
sedikitlada, garam dan butter utk menumis sayuran (mix veggies)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Pertama2 cuci bersih daging iga, dan potong2 sesuai selera
2

Kmdn dlm panci presto masukkan daging iga, tambahkan air, garam, daun salam dan sereh. Kmdn masak kurleb 20 - 25 menit. Setelah panci presto dingin, pisahkan daging dr kaldunya.
3

Siapkan bahan perendam. Dalam wadah (baskom), campur semua bahan dan aduk jd satu.
4

Masukkan daging iga yg telah direbus kedalam bahan perendam, pastikan seluruh bagian daging terlapis bahan perendam. Biarkan bahan minimal 30 menit. Akan lbh baik bila dibuat sehari sebelumnya, dan bs disimpan dilemari es, shg bumbu lbh meresap.
5

Bahan daging yg telah dibiarkan dlm bahan perendam siap dimasak. Cukup gunakan wajah anti lengket, atau boleh jg menggunakan alat panggang. Masak hingga daging kecoklatan.
6

Sayuran tumis dgn butter, kmdn beri lada dan sdkt garam
7

Utk kentang goreng spt biasa, dan setelah itu taburi sdkt garam
8

Daging Iga bakar siap dihidangkan dgn kentang goreng, dan tumisan sayur.