Cuci ayam hingga bersih lalu rendam dengan perasan jeruk nipis/ garam

Goreng ayam sampai kecoklatan, lalu tiriskan

Potong-potong bawang bombay dan geprek lalu cincang bawang putih sampai halus

Tumis duo bawang dengan mentega sampai harum

Masukkan ayam dan beri sedikit air, lalu tambahkan cabe

Bumbui dengan gula jawa, sedikit kecap, lada, garam, penyedap rasa

Jika sudah merata tambahkan mentega sesuai selera (semakin banyak semakin gurih)