Kita buat bahan autolyse dl ya. Campurkan semua bahan aduk sampai tercampur rata dan menjadi adonan. Diamkan selama 6-8 jam. Hal ini bertujuan agar tepung maksimal menyerap cairan sehingga pembentukan gluten juga maksimal. Kalau aq buat adonan malam pagi tinggal nambahi bahan tambahan. Bisa jg dbuat pagi sore tinggal nambahi bahan tambahannya.

Setelah 6-8 jam kita tambahkan gula pasir, uleni sampai tercampur

Kemudian masukkan ragi, uleni sampai tercampur rata

Setelah itu masukkan margarin uleni sampai setengah kalis.

Tambahkan garam kemudian uleni sampai kalis elastis.

Setelah kalis diamkan adonan selama 30-60 menit atau sampai mengembang.

Setelah mengembang kempeskan adonan agar udara yg terperangkap di adonan bisa keluar.

Bagi menjadi beberapa bagian sama besar, kemudian rounding.

Setelah semua selesai di bulatkan, ambil satu per satu beri isian sesuai selera.

Letakkan di loyang yg sudah diolesi margarin tipis2.

Setelah semua selesai, proofing/diamkan kembali selama 60 menit atau sampai mengembang.

Setelah 60 menit olesi dengan susu cair, kemudian oven(panaskan terlebih dahulu ya) menggunakan api atas bawah dengan suhu 180 derajat celcius selama 30-45 menit(menyesuaikan oven masing2).

Setelah matang saat masih panas olesi roti dengan margarin. Agar tidak kering. Roti siap dihidangkan