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Arroz con patatas y bacalao
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Foto principal de Arroz con patatas y bacalao

Arroz con patatas y bacalao

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

#ElgordodeCookpad

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Arroz con patatas y bacalao

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
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Ingredientes

4 raciones
  • 500 gramosmigas de bacalao desalado
  • 5patatas cortadas a lascas
  • 100 gramosarroz
  • Agua tibia (hasta que cubra las patatas y el bacalao)
  • 1/2 cucharadapimentón dulce
  • 2 hojaslaurel
  • Para el sofrito
  • 1cebolla cortada fina
  • 2 dientesajo
  • 2pimientos verdes cortados fino
  • 3tomates cortados fritos
  • 3 cucharadasaceite de oliva virgen
  • 1/2 cucharadasal
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Pasos de la receta

  1. 1

    El día de antes. Lavar el bacalao en un escurridor bajo el grifo. Poner las migas en un recipiente con agua que lo cubra. Taparlo y guardarlo 24 horas en la nevera

  2. 2

    A primera hora de la mañana escurrir las migas de bacalao, volver a echarles agua y reservar

  3. 3

    Ahora empezamos a elaborar la receta

  4. 4

    Escurrir las migas de bacalao. Reservar

  5. 5

    Limpiar y cortar las patatas y echarlas en una olla grande y baja (tipo paellera)

  6. 6

    Sobre ellas esparcir el arroz y las migas de bacalao cortadas a trozos

  7. 7

    Mientras tanto en una sartén aparte hacemos el sofrito con el aceite, con el ajo, la cebolla, el pimiento, el tomate y la sal

  8. 8

    Pochamos 20 minutos a fuego medio

    Foto del paso 8 de la receta Arroz con patatas y bacalao
  9. 9

    Una vez tenemos el sofrito lo echamos sobre la olla y a continuación cubrimos con el agua, echamos el pimentón y las hojas de laurel

  10. 10

    Poner la olla 20 minutos a fuego medio

    Foto del paso 10 de la receta Arroz con patatas y bacalao
    Foto del paso 10 de la receta Arroz con patatas y bacalao
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14235863
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Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
15 de diciembre de 2020 12:38
Zaragoza. España
👨‍🍳 ¡Hola a todos y todas! Me encanta compartir mi recetario con esta comunidad: desde esos platos humildes y rápidos de "subsistencia" para el día a día, hasta elaboraciones más complejas, recetas históricas, tradicionales, divertidas, tesoros familiares y creaciones propias.🥣 Mi filosofía es regalar sensaciones, combinar y disfrutar del proceso. Aquí venimos a transformar la obligación de cocinar en un verdadero placer.📜 Anímate a probar mis recetas, me hará mucha ilusión ver tus fotos si te decides a prepararlas. ¡Enciende los fogones y hagamos felices a los nuestros cocinando!-----👨‍🍳 Hi! I love sharing my recipes, from simple dishes to more complex creations. My philosophy is to create sensory experiences, combine ingredients, and enjoy the process. Feel free to try my recipes and send me your comments and recipe snapshots. Let's make our loved ones happy through cooking!👨‍🍳 嗨!我喜欢分享我的食谱,从简单的菜肴到更复杂的创意料理,应有尽有。我的理念是创造感官体验,巧妙搭配食材,享受烹饪的过程。欢迎尝试我的食谱,并给我留言,分享你的作品照片。让我们用烹饪为家人带来快乐吧!👨‍🍳 مرحباً! أحب مشاركة وصفاتي، من الأطباق البسيطة إلى الإبداعات الأكثر تعقيداً. فلسفتي هي خلق تجارب حسية، ومزج المكونات، والاستمتاع بالعملية. لا تترددوا في تجربة وصفاتي وإرسال تعليقاتكم وصورها. دعونا نسعد أحباءنا من خلال الطبخ!
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Comentarios

•アイノア-ちゃん•
•アイノア-ちゃん• @cook_27115047
15 de diciembre de 2020 14:40
Que delicia 😍😋
Invitado
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Arroz Papas Bacalao

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