Sinigang

Name: Sinigang
Yield: 2 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 10 ekor udang; 1/2 biji bawang holland; 5 batang kangkung; 1/2 batang lobak putih; 2 biji bendi; 1 biji terung; 1 tangkai lada besar merah; 2 batang kacang panjang; 10 biji tomato ceri; 1 sdb kicap ikan; 1/2 cawan pati asam jawa; 6 cawan air; 1 cubit garam

Cikgu Faez @cikgufaez

Perak, Malaysia

Sinigang atau singgang filipina merupakan juadah yang sangat mudah disediakan. Dalam bahasa tagalog, sinigang bermaksud rebus. Sebab tu la sinigang dan singgang ni main rebus-rebus je. Dari segi rasa sinigang dan singgang memang berbeza. Sinigang ni lebih masam. Sesuai untuk orang yang kurang selera makan. #goldenapron2020

Baca lagi

Sinigang

Cikgu Faez @cikgufaez

Disimpan

Cetak

Ramuan

2 orang

10ekor udang
1/2biji bawang holland
5 batangkangkung
1/2 batanglobak putih
2biji bendi
1biji terung
1tangkai lada besar merah
2 batangkacang panjang
10biji tomato ceri
1sdb kicap ikan
1/2 cawanpati asam jawa
6 cawanair
1 cubitgaram

Disimpan

Cara Memasak

1

Bersihkan udang dan sayur-mayur (bawang holland, kacang panjang, bendi, terung, lobak putih, kangkung, lada besar merah). Potong sayur-mayur kepada saiz sederhana. Tomato ceri x perlu la potong sebab dah memang bersaiz kecil.
2
3

Didihkan air. Bila air sudah mendidih, masukkan udang dan sayur-mayur tadi. Tomato ceri dan kangkung masuk kemudian.
4

Kacau sikit-sikit je dalam tempoh 3 minit. Kemudian masukkan pati asam jawa, garam dan kicap ikan. Biarkan mereneh dalam 3 hingga 5 minit lagi.
5
6

Bila dah nampak semua bahan dah masak, masukkan tomato ceri dan kangkung. Boleh tutup api.
7

Sinigang sudah sedia untuk dimakan. Kalau ikut tekak orang Melayu, makan dengan sambal belacan lagi sedap. Selamat mencuba 😁