Ikan Tongkol Masak Sambal

Muniroh Annuar
Muniroh Annuar @DapurKakMuni
Pulau Pinang

Ada orang panggil ikan kayu,ikan tongkol...atau mungkin ada nama lain.Selain masak kari,masak sambal pun sedap..seekor berketul-ketul dapat..boleh 3 kali masaknya.Memang jimat bila masak sendiri..

Ikan Tongkol Masak Sambal

Ada orang panggil ikan kayu,ikan tongkol...atau mungkin ada nama lain.Selain masak kari,masak sambal pun sedap..seekor berketul-ketul dapat..boleh 3 kali masaknya.Memang jimat bila masak sendiri..

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 600 gmikan tongkol
  2. 1 tspserbuk kunyit
  3. 1/2 tspgaram
  4. 1cwn minyak masak
  5. 1 ulasbawang merah (potong nipis)
  6. 2 ulasbawang putih (potong nipis)
  7. 2sb bawang besar kisar
  8. 3sb cili kisar
  9. 4sb sos cili
  10. 1/4cwn air asam jawa
  11. 1/2 tspgaram
  12. 1sb gula
  13. 1 1/2cwn air
  14. 1/2labu bawang besar

Cara Memasak

  1. 1

    Gaul sebati ikan+garam
    +serbuk kunyit.Panaskan kuali,goreng ikan hingga kekuningan.Dah masak,ketepikan.

  2. 2

    Panaskan 4 sb minyak goreng ikan tadi.Masukkan bawang merah+bawang putih.Biar hingga agak layu+cili kisar+cili sos+bawang besar kisar+air asam+garam+gula.Masukkan 1/2 cwn air.Biar pecah minyak.

  3. 3

    Masukkan bawang besar +1 cwn air.Kacau rata.Biar mendidih.Masukkan ikan tadi.Gaul sebati.Biarkan sekejap.Tutup api.

  4. 4

    Siap.Sedia untuk dihidang.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Muniroh Annuar
Muniroh Annuar @DapurKakMuni
pada
Pulau Pinang

Komen

Resipi Sepertinya