Potong2 ayam beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis nya, lalu cuci bersih, tiriskan

Blender bumbu halus: cabe merah yg Sudah di rebus dan dibuang bijinya, bawang merah putih, jahe pala

Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak sampai wangi, lalu masukkan ayam, lalu masukkan gula, garam, penyedap rasa, koreksi rasa biasanya masang habang ciri khasnya sedikit agak manis

Nasi kuning :

Siapkan santan yg sudah di perah dg air secukupnya di panci, setelah itu masukkan beras pera yg sudah di cuci bersih, lalu beri garam, daun pandan simpul, dan kunyit fresh secukupnya sampai warna kuning nya bagus,

Aroni beras sampai airnya agak menyusut

Lalu pindahkan di dandang kukusan sampai matang