Gulai Ayam Kacang Panjang

Name: Gulai Ayam Kacang Panjang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 5 kacang panjang potong-potong; 1 santan kara ukuran kecil; Bumbu halus:; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 5 cabai rawit; 3 cabai keriting merah; 3 kemiri sangrai; 1 sendok teh ketumbar halus; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; Bumbu utuh:; Serai; Lengkuas; Daun jeruk; Daun salam; Bumbu tambahan:; Garam; Gula; Kaldu bubuk

Dyah Ida Mundisari @bekal_pelangi

DKI Jakarta

Gulai Ayam Kacang Panjang

Dyah Ida Mundisari @bekal_pelangi

DKI Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
5kacang panjang potong-potong
1santan kara ukuran kecil
Bumbu halus:
5bawang merah
3bawang putih
5cabai rawit
3cabai keriting merah
3kemiri sangrai
1 sendok tehketumbar halus
1 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
Bumbu utuh:
Serai
Lengkuas
Daun jeruk
Daun salam
Bumbu tambahan:
Garam
Gula
Kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai satu kali air mendidih lalu buang airnya. Hanya untuk membuang bau ayam potong. Haluskan bumbu.
2

Tumis bumbu halus
3

Tambahkan bumbu utuh
4

Masukkan ayam lalu tambahkan air
5

Setelah ayam matang masukkan kacang panjang
6

Masukkan santan dan bumbu tambahan ketika kacang panjang sudah setengah matang
7

Masak hingga bumbu meresap lalu sajikan