Sambal hijau

Name: Sambal hijau
Yield: 5 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 30 biji Cili padi hijau; 5 biji Cili padi merah (pedas); 5 biji Lada hijau; 3 labu Bawang merah; 5 ulas Bawang putih; 70 gram Ikan Bilis - digoreng; I biji bawang merah dihiris nipis; 3 papan Petai; 2 tsp Garam; 2 tsp Gula; 1 tbsp Cuka; 1 cawan Minyak - untuk menggoreng

Nurain Jalil @ainjalil

Sambal yang mudah dibuat.
Dah lama nak mencuba buat resepi sambal hijau ni.Akhirnya berjaya juga membuatnya.
Sedap rasanya.

Baca lagi

Sambal hijau

Nurain Jalil @ainjalil

Sambal yang mudah dibuat.
Dah lama nak mencuba buat resepi sambal hijau ni.Akhirnya berjaya juga membuatnya.
Sedap rasanya.

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam

5 orang

30biji Cili padi hijau
5biji Cili padi merah (pedas)
5biji Lada hijau
3labu Bawang merah
5 ulasBawang putih
70 gramIkan Bilis - digoreng
I biji bawang merah dihiris nipis
3papan Petai
2 tspGaram
2 tspGula
1 tbspCuka
1 cawanMinyak - untuk menggoreng

Disimpan

Cara Memasak

1 jam

1

Sediakan bahan-bahan yang diperlukan.Kisar kasar bawang,lada hijau dan cili padi.
2

Ikan bilis digoreng hingga keemasan.Angkat,tos dan ketepikan sebentar.
3

Masukkan minyak dan tumis kisaran bawang.Tumis hingga naik bau,kemudian masukkan cili.Masak hingga naik minyak.
4

Masukkan petai dan hirisan bawang merah.Tumis hingga bawang layu.
5

Kemudian,masukkan cuka,garam dan gula.Rasa sambalnya,cukup rasa masam,masin dan manis.Dah ok,tutup api.Biarkan dalam 10 minit(bagi sambal sejuk sikit),kemudian barulah dimasukkan gorengan ikan bilis (untuk dapatkan tekstur sambal hijau bilis yang rangup)
6

Sambal hijau sudah siap dan sedia dihidang.Selamat mencuba.