Risoles Mayo

Name: Risoles Mayo
Yield: 15-20 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung terigu; 2 sdm tepung tapioka; 1 butir telur; 500 ml air hangat; 2 sdm minyak goreng; 1 sdt kaldu jamur atau penyedap rasa lainnya; 1 sdt gula pasir; 1 sdt lada bubuk; 2 butir telur rebus potong menjadi 8 bagian; 3 buah sosis ayam/sapi potong menjadi 6 bagian (bisa smoke beef); 10 sdm mayonaise plain; 2 sdm susu kental manis; 5 sdm tepung terigu; Secukupnya air; Secukupnya tepung panir/tepung roti (me : tepung panir)

dien_ifa @bund4yumn4

Risoles Mayo

dien_ifa @bund4yumn4

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

15-20 pcs

Bahan Kulit :
200 grtepung terigu
2 sdmtepung tapioka
1 butirtelur
500 mlair hangat
2 sdmminyak goreng
1 sdtkaldu jamur atau penyedap rasa lainnya
1 sdtgula pasir
1 sdtlada bubuk
Isian :
2 butirtelur rebus potong menjadi 8 bagian
3 buahsosis ayam/sapi potong menjadi 6 bagian (bisa smoke beef)
10 sdmmayonaise plain
2 sdmsusu kental manis
Bahan Baluran :
5 sdmtepung terigu
Secukupnyaair
Secukupnyatepung panir/tepung roti (me : tepung panir)

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Siapkan terigu pada wadah/baskom, masukkan tepung tapioka, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk aduk hingga rata kemudian masukkan air hangat secara perlahan. Aduk hingga rata dan tidak ada bahan yg menggerindil
2

Kemudian tambahkan telur dan minyak goreng, aduk hingga rata. Setelahnya saring adonan agar mendapatkan tekstur halus.
3

Panaskan teflon, olesi sedikit minyak goreng, kemudian ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur lalu tuangkan pada teflon dan ratakan di seluruh bagian teflon
4

Tunggu hingga bagian tengah adonan menggelembung dan bagian pinggir adonan mengelupas, lalu angkat dan tiriskan di wadah
5

Lakukan hal yg sama hingga adonan habis, biarkan dingin dan sisihkan
6

Masukkan mayonaise dan susu kental manis aduk rata (jika tidak suka manis susu kental manis bisa di skip)
7

Ambil kulit, kemudian tata sosis, telur rebus dan tuangkan adonan mayonaise secukupnya. Lipat seperti amplop, lakukan hingga semua bahan habis
8

Campurkan tepung terigu dan air hangat sebagai bahan baluran. Masukkan risoles kedalamnya lalu masukkan ke dalam tepung panir. Tepuk2 agar tepung panir melekat
9

Panaskan minyak goreng, lalu goreng risoles menggunakan api kecil hingga berwarna coklat keemasan.
10

Risoles mayo siap dinikmati 😊
11

Beberapan risoles yg belum digoreng bisa disimpan dalam wadah kedap udara lalu simpan dalam freezer sebagai persediaan