27. Asem asem daging khas Semarang

Name: 27. Asem asem daging khas Semarang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi sengkel; 1 buah tomat merah, bagi 8; 2 buah tomat hijau, bagi 8; 20 buah belimbing wuluh, potong sesuai selera; 1 sdm kecap manis; 1 cube kecil gula merah aren; 4 sdm air asam jawa; 1/4 sdt merica bubuk; secukupnya gula, garam; Buncis, potong 2cm; 3 buah cabe hijau, potong besar; 3 buah cabe merah, potong besar; 6 siung bawang merah, iris; 3 siung bawang putih, iris; 4 iris lengkuas; 2 lembar daun salam; secukupnya minyak untuk menumis

Sheila Samantha @kuyabiroe

Bandung

Pas dikasih belimbing wuluh cukup banyak, jadilah hunting resep di cookpad... dan nemu resep ini yg cocok sama lidah kita
Recook @sisiliatarigan

Lebih banyak

27. Asem asem daging khas Semarang

Sheila Samantha @kuyabiroe

Bandung

Pas dikasih belimbing wuluh cukup banyak, jadilah hunting resep di cookpad... dan nemu resep ini yg cocok sama lidah kita
Recook @sisiliatarigan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

250 grdaging sapi sengkel
1 buahtomat merah, bagi 8
2 buahtomat hijau, bagi 8
20 buahbelimbing wuluh, potong sesuai selera
1 sdmkecap manis
1 cubekecil gula merah aren
4 sdmair asam jawa
1/4 sdtmerica bubuk
secukupnyagula, garam
Buncis, potong 2cm
Bumbu tumis
3 buahcabe hijau, potong besar
3 buahcabe merah, potong besar
6 siungbawang merah, iris
3 siungbawang putih, iris
4 irislengkuas
2 lembardaun salam
secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging hingga empuk, potong kotak atau sesuai selera
2

Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan putih hingga harum, lalu masukkan cabe, daun salam, lengkuas, aduk hingga layu.
3

Tuang bumbu tumis dalam air rebusan daging sapi
4

Masukkan kecap, gula merah, merica, gula dan garam. Lalu masukkan buncis. Setelah empuk, masukkan tomat, air asam jawa, dan belimbing wuluh. Aduk rata dan koreksi rasanya. Setelah mendidih, matikan api, sajikan.