Fish and Chips with Soda Water Batter

Name: Fish and Chips with Soda Water Batter
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh fillet dori (boleh potong ukuran sesuai selera, sy hanya potong bagi dua); Secukupnya bawang putih bubuk; Secukupnya kaldu jamur bubuk (kl tdk ada boleh ganti garam aja); Secukupnya lada bubuk; Secukupnya perasan air lemon; 1 sdm tepung maizena; 5 sdm tepung beras; 6 sdm tepung terigu; 3/4 botol air soda (sesuaikan saja sampai adonan tidak terlalu kental namun tidak terlalu encer); Sedikit lada bubuk; Secukupnya kentang goreng untuk side dish; Saus : mayones, SKM, perasan lemon

Meli @Meli_Kitchen

Source : Lucy Gani (Tiger Kitchen)

Mumpung suasana menyambut Tahun Baru, coba2 buat resep untuk hidangan makan siang 😀

Kali ini coba bikin Fish and Chip yang pakai air soda. Sebelumnya sdh pernah buat tapi hanya pakai bumbu jadi Qreezpy.

Hasilnya yang ini renyah dan kriuk di luar karena Air soda nya, tapi bagian dalam ikannya masih lembut.
Enak banget dimakan hangat2.

Source : Lucy Gani (Tiger Kitchen)

Mumpung suasana menyambut Tahun Baru, coba2 buat resep untuk hidangan makan siang 😀

Kali ini coba bikin Fish and Chip yang pakai air soda. Sebelumnya sdh pernah buat tapi hanya pakai bumbu jadi Qreezpy.

Hasilnya yang ini renyah dan kriuk di luar karena Air soda nya, tapi bagian dalam ikannya masih lembut.
Enak banget dimakan hangat2.

Lebih banyak

Fish and Chips with Soda Water Batter

Meli @Meli_Kitchen

Source : Lucy Gani (Tiger Kitchen)

Mumpung suasana menyambut Tahun Baru, coba2 buat resep untuk hidangan makan siang 😀

Kali ini coba bikin Fish and Chip yang pakai air soda. Sebelumnya sdh pernah buat tapi hanya pakai bumbu jadi Qreezpy.

Hasilnya yang ini renyah dan kriuk di luar karena Air soda nya, tapi bagian dalam ikannya masih lembut.
Enak banget dimakan hangat2.

Source : Lucy Gani (Tiger Kitchen)

Mumpung suasana menyambut Tahun Baru, coba2 buat resep untuk hidangan makan siang 😀

Kali ini coba bikin Fish and Chip yang pakai air soda. Sebelumnya sdh pernah buat tapi hanya pakai bumbu jadi Qreezpy.

Hasilnya yang ini renyah dan kriuk di luar karena Air soda nya, tapi bagian dalam ikannya masih lembut.
Enak banget dimakan hangat2.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama dan Marinasi
2 bhfillet dori (boleh potong ukuran sesuai selera, sy hanya potong bagi dua)
Secukupnyabawang putih bubuk
Secukupnyakaldu jamur bubuk (kl tdk ada boleh ganti garam aja)
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyaperasan air lemon
Bahan Adonan Kering
1 sdmtepung maizena
5 sdmtepung beras
Bahan Adonan Basah
6 sdmtepung terigu
3/4 botolair soda (sesuaikan saja sampai adonan tidak terlalu kental namun tidak terlalu encer)
Sedikitlada bubuk
Bahan Pelengkap
Secukupnyakentang goreng untuk side dish
Saus : mayones, SKM, perasan lemon

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan dori, potong ukuran sesuai yang diinginkan lalu tiriskan menggunakan tissue dapur.
2

Beri secukupnya garam (sy kaldu jamur bubuk), bawang putih bubuk dan merica/lada. Balur hingga merata. Beri perasan lemon. Marinasi dahulu dlm kulkas. (Sy marinasi sekitar 4 jam).
3

Siapkan adonan basah dan adonan kering di wadah terpisah
4

Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng (usahakan agak banyak) dengan api sedang hingga benar2 panas
5

Baluri ikan dengan adonan kering dahulu baru kemudian celup ke adonan basah.
6

Goreng hingga berwarna keemasan di satu sisi baru dibalik sisi berikutnya. Masak hingga matang, tiriskan dan sisihkan
7

Untuk pelengkap siapkan kentang goreng dan saus untuk cocolan
8

Selamat mencoba dan ditunggu hasil recooknya ya moms