Oseng Mercon Tetelan Daging Sapi

Name: Oseng Mercon Tetelan Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (me: pakai daging bagian kisi dan sandung lamur); 15 buah cabe rawit; 2 batang serai (memarkan); 1 ruas jahe (memarkan); 1 ruas lengkuas (memarkan; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 butir bawang merah (iris tipis); 1 siung bawang putih (iris tipis); 600 ml air matang; 15 buah cabe keriting; 20 buah cabe rawit; 7 buah bawang merah; 6 siung bawang putih; Sedikit minyak; 1 sdt garam; 1 sachet kaldu bubuk rasa sapi; 1 sdt lada bubuk; 1/4 sdt gula; 1 papan petai (me: digoreng dulu sebentar)

Anggarani Paramita @paramita90recipe

jawa timur

Kalau udah masak oseng mercon, rasanya pengen nambah nasi terus😆 nikmatnya pedes nampol🔥🔥 mumpung ada pete dikulkas jadi dicampurin aja ke osengnya biar tambah sedep😋
Selamat mencoba moms💝

Lebih banyak

Oseng Mercon Tetelan Daging Sapi

Anggarani Paramita @paramita90recipe

jawa timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi (me: pakai daging bagian kisi dan sandung lamur)
15 buahcabe rawit
2 batangserai (memarkan)
1 ruasjahe (memarkan)
1 ruaslengkuas (memarkan
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 butirbawang merah (iris tipis)
1 siungbawang putih (iris tipis)
600 mlair matang
Bumbu halus :
15 buahcabe keriting
20 buahcabe rawit
7 buahbawang merah
6 siungbawang putih
Sedikitminyak
Bumbu pelengkap :
1 sdtgaram
1 sachetkaldu bubuk rasa sapi
1 sdtlada bubuk
1/4 sdtgula
Tambahan :
1 papanpetai (me: digoreng dulu sebentar)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging sapi, presto/rebus dahulu selama -+30 menit. Angkat dan potong2 dadu. (Untuk lemak sapi tidak saya presto, langsung dimasak dengan bumbu nanti).
2

Blender/ulek semua bumbu halus, lalu panaskan minyak. Masukkan bawang putih&merah yg sudah diiris, tumis hingga harum. Kemudian masukkan bumbu halus, masak sampai bumbu matang.
3

Tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, lalu masukkan lemak sapi. Tumis sampai berubah warna. Masukkan daging sapi yg sudah dipotong dadu, aduk sampai rata.
4

Beri bumbu pelengkap, dan tuangkan air. Masak sampai air menyusut, koreksi rasa bila dirasa kurang bisa tambahkan garam/gula sesuai selera. Terakhir masukkan petai yg sudah digoreng sebelumnya. Oseng mercon siap disajikan.