Gulai pakis

Name: Gulai pakis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat pakis; 50 gr teri asin; 50 ml santan kental; 1 ruas lengkuas digeprek; 1 btg serai digeprek; 2 bh daun salam; 2 bh asam kandis; 2 sdm minyak goreng; 300 ml air; Gula; Garam; bila suka Penyedap; 3 bh cabe merah; 5 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdm merica bulat; 3 bh kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Mimi Prasari Kadir @mimiprasari

Bandar Lampung

Menu andalan makan siang apalagi ditambah ikan goreng, sambal goreng dan lalapan dijamin mantap....

Lebih banyak

Gulai pakis

Mimi Prasari Kadir @mimiprasari

Bandar Lampung

Menu andalan makan siang apalagi ditambah ikan goreng, sambal goreng dan lalapan dijamin mantap....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatpakis
50 grteri asin
50 mlsantan kental
1 ruaslengkuas digeprek
1 btgserai digeprek
2 bhdaun salam
2 bhasam kandis
2 sdmminyak goreng
300 mlair
Gula
Garam
bila sukaPenyedap
Bumbu halus
3 bhcabe merah
5 bhbawang merah
3 bhbawang putih
1 sdmketumbar
1/2 sdmmerica bulat
3 bhkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Petik daun pakis ambil bagian batang & daun yg muda saja cuci bersih
2

Haluskan bumbu
3

Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan serai, daun salam dan lengkuas masukkan teri asin tambahkan sedikit air
4

Masukkan pakis tambahkan santan dan air, masukkan asam kandis, tambahkan garam, gula dan penyedap masak sampai mendidih dan pakis agak layu.
5

Setelah matang, cek rasa dan siap disajikan.