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泰式煎雞蛋蓋飯
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泰式煎雞蛋蓋飯 的食譜成品照片

泰式煎雞蛋蓋飯

woody屋底下的廚房
woody屋底下的廚房 @woodywoody315

這是我在泰國實習時
很常很常吃的早餐跟午餐
還有晚餐
加了雞肉跟魚露的煎蛋
鹹香味很重
而且因為是少數不辣的泰式料理
所以我可以放心的
一口接著一口
當時搭配可樂與炸雞
實習的日子
真的堪比渡假
而裡面的飯
我做了變化
用魚露炒飯取代一般的白飯
更適合當中餐 或是帶便當用

這是我在泰國實習時
很常很常吃的早餐跟午餐
還有晚餐
加了雞肉跟魚露的煎蛋
鹹香味很重
而且因為是少數不辣的泰式料理
所以我可以放心的
一口接著一口
當時搭配可樂與炸雞
實習的日子
真的堪比渡假
而裡面的飯
我做了變化
用魚露炒飯取代一般的白飯
更適合當中餐 或是帶便當用

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泰式煎雞蛋蓋飯

woody屋底下的廚房
woody屋底下的廚房 @woodywoody315

這是我在泰國實習時
很常很常吃的早餐跟午餐
還有晚餐
加了雞肉跟魚露的煎蛋
鹹香味很重
而且因為是少數不辣的泰式料理
所以我可以放心的
一口接著一口
當時搭配可樂與炸雞
實習的日子
真的堪比渡假
而裡面的飯
我做了變化
用魚露炒飯取代一般的白飯
更適合當中餐 或是帶便當用

這是我在泰國實習時
很常很常吃的早餐跟午餐
還有晚餐
加了雞肉跟魚露的煎蛋
鹹香味很重
而且因為是少數不辣的泰式料理
所以我可以放心的
一口接著一口
當時搭配可樂與炸雞
實習的日子
真的堪比渡假
而裡面的飯
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用魚露炒飯取代一般的白飯
更適合當中餐 或是帶便當用

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預備食材

30分鐘
1人
  • (魚露炒飯)
  • 洋蔥>>>>>>20克
  • 雞腿肉>>>>>>100克
  • 雞蛋>>>>>>1顆
  • 白飯>>>>>>300克
  • 魚露>>>>>>1大匙
  • 白胡椒粉>>>>>>1/2茶匙
  • (煎雞蛋)
  • 雞蛋>>>>>>2顆
  • 雞腿肉>>>>>>100克
  • 魚露>>>>>>1茶匙
  • 油>>>>>>1大匙
  • 雞肉腸>>>>>>2根
  • 番茄醬>>>>>>1大匙
  • 小黃瓜>>>>>>1根
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    小黃瓜斜切成片備用

    泰式煎雞蛋蓋飯的食譜步驟1照片
  2. 2

    洋蔥切丁

    泰式煎雞蛋蓋飯的食譜步驟2照片
  3. 3

    雞腿肉切丁

    泰式煎雞蛋蓋飯的食譜步驟3照片
  4. 4

    所有的雞腿肉先入鍋翻炒

    泰式煎雞蛋蓋飯的食譜步驟4照片
  5. 5

    熟了先盛出備用

    泰式煎雞蛋蓋飯的食譜步驟5照片
  6. 6

    炒飯的雞蛋炒半熟

    泰式煎雞蛋蓋飯的食譜步驟6照片
  7. 7

    加入洋蔥 100克雞腿肉翻炒

    泰式煎雞蛋蓋飯的食譜步驟7照片
  8. 8

    加入白飯翻炒

    泰式煎雞蛋蓋飯的食譜步驟8照片
  9. 9

    用魚露 白胡椒粉調味

    泰式煎雞蛋蓋飯的食譜步驟9照片
  10. 10

    雞肉腸煎熟備用

    泰式煎雞蛋蓋飯的食譜步驟10照片
  11. 11

    煎雞蛋的雞蛋打散 加入100克雞腿肉 魚露

    泰式煎雞蛋蓋飯的食譜步驟11照片
  12. 12

    鍋中加入油 倒入雞蛋液 小火煎熟

    泰式煎雞蛋蓋飯的食譜步驟12照片
    泰式煎雞蛋蓋飯的食譜步驟12照片
  13. 13

    炒飯用容器整型倒扣在盤中

    泰式煎雞蛋蓋飯的食譜步驟13照片
  14. 14

    蓋上煎雞蛋 用番茄醬 檸檬 雞肉腸 小黃瓜裝飾

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woody屋底下的廚房
woody屋底下的廚房 @woodywoody315
發布於 2021年01月11日 15:17

留言

Chan KaiSing
Chan KaiSing @sing0083
2023年04月06日 16:33
步驟4,6,7,8 都是不需要用油炒的對吧?
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

泰國 煎 雞蛋 蓋飯

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