#紅白料理#全聯#在家啊做料理#虱目魚味道清甜且柔和的蘿蔔泥,些許調味後燉煮虱目魚肚~帶點清爽的日式風味有不一樣的味覺享受!

極簡單日式料理.不用開火囉~.秋冬白蘿蔔甜,適合生吃.建議用好一點的吻仔魚,更鮮更美味.清爽開胃啊~.

霙​(mizore)是雨跟雪中間的狀態.不是水又不是完全凍起來.入秋至入冬偶爾下啊~.像刨冰??用白蘿蔔泥表現「霙」​.故日文叫做「霙和え」.當前菜最佳!甜甜酸酸清爽開胃囉＾＾ 訣竅提示用剩下的蒸魚,烤魚也可以.更簡單做.味道變化,而且不會「剩菜」的感覺,真不錯啊~.

這個冷冷的天，晚上總想喝點小酒配點宵夜!!但今天這道料理不但下酒還能讓你不擔心熱量不怕有負擔~

#好料日記 今天想乾煎一下鯖魚喔~有帶點水果的香氣及香甜口感😋，還不錯。🥳

日式風味的燉鯖魚使用鰹魚風味的淡醬油燉煮後，口味微鹹，魚肉口感更為嫩口是很配飯的主菜喔

訣竅提示-市售鯖魚多經過鹽醃，使用前要先用冷水沖去鹹味。-米酒有幫助海鮮去腥的功能

鯖魚營養豐富，單純的烤或煎都很好吃，日式定食必有的選項！今天分享給大家的是更為嫩口的料理方法！家裡有長輩跟小孩吃起來更適合！也適合熱熱的天氣，算滿開胃的菜色喔

下班後從冰庫拿出鯖魚退冰,兒子問:媽我們家還有什麼魚,媽回:剩下鯖魚.鮭魚及透抽;因遠洋平均3-4個到港每樣以件為單位,光這幾樣吃久了當然會覺得 無新鮮感,所以當媽的我靈機一動一樣乾煎但多了"椒鹽"的味道, 雖然我不喝酒但看這味就想到啤酒,你是不是跟我一樣呢?訣竅提示1.此次我以無調味的整條鯖魚為主,如果外面鹽漬鯖魚,鹽部份記得減免2.所有材料及調味料均依個人喜愛增減3.因為鯖魚本身油脂多,所以也可以不放油處理,但視個人鍋子衡量.食後感想因鯖魚經過豬油及本身魚油把魚塊煎得酥酥香香,再加上爆香過的蒜末蔥末只要簡單的胡椒及鹽調味,就能讓鯖魚塊每口酥每口香,非常適合拿來當宴客配酒佳餚喔!! 

#好料日記隨意版~我沒有加水，所以挺下飯~比較鹹了一點點

#好料日記鯖魚油質豐富又營養，而且很便宜...乾煎後沾酌酸甜的甜橙醬...味蕾感受更有層次...

#好料日記半夜餓睡不著覺的時候, 除了去對面找人唱"屋頂" 之外(大誤 XD), 大部分人都是想要煮泡麵來吃吧。因為有點年紀了, 而且現在代謝愈來愈差的狀況下, 最好還是減醣然後不要攝取太多調味料。今天這個鰻魚骨燉蘿蔔完全就是晚上下班後去健身房運動完, 喝了含糖豆奶後還是很餓, 只好翻箱倒櫃把家裡買的鯖魚骨罐頭搭配有飽足感的白蘿蔔, 分量不會太多, 甜甜鹹鹹風味, 吃下去熱呼呼的有飽足感就可以好好去睡覺。白蘿蔔是秋冬當造的時令蔬果並含有少量營養素，包括維他命A、B、C、D及E, 還有含有醣類、維生素C、木質素，以及多種酶等，其中木質素可以刺激肌體免疫力；白蘿蔔中的酶，具有消除亞硝酸胺的致癌作用；而辛辣的蘿蔔皮中含有相當多的異硫氰酸酯類物質，它正是蘿蔔防癌的關鍵部分。[摘錄至維基百科 https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%90%9D%E5%8D%9C]