Σε ένα μπολ ανακατεύω τα αυγά με το αλεύρι και το γάλα.

Στην συνέχεια προσθέτω το λάδι, την πιπεριά, το τυρί, τη γαλοπούλα, το αλάτι το πιπέρι και το Θυμάρι.

Έχω προθερμάνει τον φούρνο μου.

Έπειτα με ένα χαρτί κουζίνας λαδώνουμε το ταψί μας.