Kari Kepala Ikan Termudah

Name: Kari Kepala Ikan Termudah
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 potong kepala ikan merah; 4 ulas bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah cili merah besar; 2 buah cili padi merah (sesuaikan); 2 buah tomato; 1 paket kecil rempah kari ikan; 1 sdt rempah halba campur; 2 sdt garam; 2 sdt gula; Secubit kecil ajino; 1 inc halia; 1 tangkai daun kari; 3 keping asam ATAU //; 4 sdm air asam jawa; 100 ml santan; 400 ml air

Wak Udi @wak_udi

Pulau Pinang

Kari kepala ikan yang sangat mudah di olah dan sangat cepat. Nak letak sayur atau pun tidak , tak mengurangi rasa kesedapannya. Bagi yang suka sayur, boleh tambah kacang bendi ataupun terung bulat. Insya Allah sedap hingga menjilat jari.
Ape ... ? Hang tak caye ... ?
Cuba lah 😀😀😀

Baca lagi

Kari Kepala Ikan Termudah

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 potongkepala ikan merah
4 ulasbawang merah
3siung bawang putih
1buah cili merah besar
2buah cili padi merah (sesuaikan)
2buah tomato
1paket kecil rempah kari ikan
1sdt rempah halba campur
2sdt garam
2sdt gula
Secubit kecil ajino
1inc halia
1tangkai daun kari
3 kepingasam ATAU //
4sdm air asam jawa
100 mlsantan
400 mlair

Disimpan

Cara Memasak

1

Sediakan semua bahan. Bawang cili dan halia potong nipis, tomato belah 4 atau potong besar. Penggunaan cili padi boleh di sesuaikan pedasnya, tak pakai pun tak apa.
2

Panaskan 4 sdm minyak masak, goreng bawang sehingga layu, masukkan halba campur. Goreng sampai naik bau. Kemudian tambahkan air dalam 1/2 cawan.
3

Masukkan rempah kari. Kacau sampai nampak pecah minyak, kemudian tambahkan air
4

Masukkan kepala ikan, tomato, daun kari, gula garam ajino. Tunggu sehingga mendidih, kemudian masukkan asam keping / air asam dan santan. Aduk rata biar sebati. Tutup dan reneh dengan api kecil +- 10 menit. Masa ini lah kalau nak letak sayur boleh di masukkan.
5

Buka penutup periuk, kacau perlahan dan Sesuaikan rasa ikut selera.
6

Kari kepala ikan dah sedia untuk di hidangkan.