Bandeng kuning bumbu cemplung

Name: Bandeng kuning bumbu cemplung
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bandeng 2 ekor di potong 3, bersihkan sisiknya; 7 bh Belimbing wuluh; 6 siung Bawang merah; 4 siung bawang putih kating; 10 bh Cabe rawit orange; 6 bh cabe merah keriting; 1 jari jahe; 1 jari kunyit; 1 jari lengkuas; 2 bh serai; 5 helai daun jeruk; 5 helai daun salam; Secukupnya garam & gula

Pawon Kulo @cook_030675_

Serpong, Tangerang

Source : @veronicaprastiwi
Masih dalam rangka menghindari minyak, kali ini menemukan resep bandeng bumbu cemplung 😃
Bumbunya cuma iris², geprek & cemplungin. No ribet & no lama
Resep saya modifikasi, sesuai yg ada di dapur saya 🤭 dan tanpa MSG atau kaldu serba guna

Lebih banyak

Bandeng kuning bumbu cemplung

Pawon Kulo @cook_030675_

Serpong, Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

Bahan utama
Bandeng 2 ekor di potong 3, bersihkan sisiknya
7 bhBelimbing wuluh
Bumbu iris
6 siungBawang merah
4 siungbawang putih kating
10 bhCabe rawit orange
6 bhcabe merah keriting
Bumbu geprek
1 jarijahe
1 jarikunyit
1 jarilengkuas
2 bhserai
Bumbu lain
5 helaidaun jeruk
5 helaidaun salam
Secukupnyagaram & gula

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan bandeng dari sisik nya, potong² menjadi 3 bagian & kucuri dengan jeruk nipis utk menghilangkan bau amis. Setelah itu cuci bersih kembali
2

Siapkan bumbu iris, bumbu geprek, belimbing wuluh di potong² sesuai selera
3

Masukan bandeng ke panci, kemudian masukan bumbu ² yg sdh disiapkan. Beri air kira² 750 ml. Tambahkan daun salam & daun jeruk biar segar
4

Masak selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang atau sampai ikan empuk. Tambahkan gula & garam sesuai selera. Jangan lupa di cicipi dulu
5

Bila kurang kuning, boleh ditambahkan kunyitnya
6

Setelah ikan empuk, matikan api & siap di sajikan. Dimakan hangat lebih nikmat. Rasa pedas & asamnya bikin mau tambah nasi terus 😃