Fried Chicken Anti Gagal

Name: Fried Chicken Anti Gagal
Yield: 8 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (potong 8); secukupnya Minyak goreng; 1 butir telur ayam; 2 siung bawang putih (parut); 2 sdt ketumbar (tumbuk halus); 1 ruas jari jahe (geprek); 1 sdt garam (sesuai selera); 2 sdt kaldu ayam/jamur (bebas apa aja); 1/2 sdt lada putih; 500 gr tepung terigu; 100 gr maizena; 1,5 sdt kaldu ayam/jamur; 1 sdt garam (sesuai selera); 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt oregano; 1 sdt basil leaves; 1 sdt thyme leaves; 1 sdt paprika bubuk (opsional kalo mau pedes); 250 ml air dingin; 1 sdt soda kue

Resep Si Bubu @Resep_SiBubu

Bogor

Setelah berkelana kesana kemari gagal bikin dan akhirnya nemu cara paling berhasil bikin fried chicken itu seneng bgt, rasa kaya kfc dan mcd apalagi crunchy nya itutuh😍

Lebih banyak

Fried Chicken Anti Gagal

Resep Si Bubu @Resep_SiBubu

Bogor

Setelah berkelana kesana kemari gagal bikin dan akhirnya nemu cara paling berhasil bikin fried chicken itu seneng bgt, rasa kaya kfc dan mcd apalagi crunchy nya itutuh😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

8 potong

1 ekorayam (potong 8)
secukupnyaMinyak goreng
1 butirtelur ayam
Bumbu Marinasi:
2 siungbawang putih (parut)
2 sdtketumbar (tumbuk halus)
1 ruas jarijahe (geprek)
1 sdtgaram (sesuai selera)
2 sdtkaldu ayam/jamur (bebas apa aja)
1/2 sdtlada putih
Tepung Kering:
500 grtepung terigu
100 grmaizena
1,5 sdtkaldu ayam/jamur
1 sdtgaram (sesuai selera)
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtoregano
1 sdtbasil leaves
1 sdtthyme leaves
1 sdtpaprika bubuk (opsional kalo mau pedes)
Tepung Basah:
4-5 sdm tepung kering
250 mlair dingin
1 sdtsoda kue

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Bersihkan ayam. Campurkan dengan semua bumbu marinasi. Aduk dan remas hingga rata. Diamkan di chiller kulkas semalaman (saya sayat sedikit bbrp bagian ayam agar bumbu lebih meresap)
2

Esoknya keluarkan dari chiller. Campur dengan 1 butir telur yg telah dikocok. Aduk rata hingga semua terlumuri.
3

Tepung kering: campur semua bahan tepung kering, aduk hingga rata. Cicipi sedikit bila kurang gurih bisa tambah bumbu sesuai selera.
4

Tepung basah: campur semua bahan tepung basah dan aduk hingga rata. Sy tambah es batu biar airnya lebih dingin.
5

Ambil 1 potong ayam, lumuri dgn tepung kering, kemudian masukan ke tepung basah, kemudian balur kembali dgn tepung kering sambil diremas2. Kemudian langsung goreng dlm minyak yg telah panas menggunakan api kecil (bila ingin lebih besar bisa diulangi step tadi 2x, kalau sy cukup 1x krn udah gede bgt jadinya)
6

Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Nikmati fried chicken selagi hangat dgn nasi dan saos sambal. Dijamin kriuk dari siang sampe mlm tanpa dipanasin lg dan guyiih kaya kfc.