Ανακατεύουμε σε μπολ το αλεύρι,το ξύδι,το αλάτι,τη ζάχαρη,το λάδι και το νερό και ζυμώνουμε. Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί μέχρι να ετοιμάσουμε την γέμιση.

Κόβουμε το πράσο, τα φρέσκα κρεμμύδακια, το σπανάκι και τον άνηθο.Τ α βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.

Προσθέτουμε τη φέτα, τον τραχανά και λίγο λάδι.

Ανακατεύουμε όλα μαζί, προσθέτουμε πιπέρι,αλάτι αν θέλουμε.

Λαδώνουμε ένα ταψί (το δικο μου είναι 32χ22).

Δουλεύουμε λίγο την ζύμη μας και χωρίζουμε σε 6 κομμάτια.

Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε κάθε κομμάτι όσο πιο ψηλό μπορούμε. Χρησιμοποιούμε αλεύρι στο ανοιγμα.

Βάζουμε το φύλλο στο ταψί και λαδωνουμε.Ανοίγουμε το δεύτερο φύλλο,το βάζουμε και αυτό στο ταψί και βάζουμε λίγη γέμιση.

Ανοίγουμε αλλα 2 φύλλα, βάζουμε την γέμιση και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα 2 φύλλα, λαδωνοντας κάθε φύλλο.

Λαδώνουμε καλά την πίτα μας και κόβουμε σε κομμάτια.

Ρίχνουμε λίγο νεράκι από πάνω και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα.

Εδώ υπάρχει εκτέλεση σε βίντεο ❣️👇

Https://youtu.be/D8dVDRhok7M