Nasi Ayam Hainan

Name: Nasi Ayam Hainan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Ayam Rebus; 1 ekor ayam kampung utuh (bisa juga ayam negri); 1 bh bawang bombay, potong 4; 1 bh bawang prei atau daun bawang besar; 4 bh bawang putih, geprek; 1/2 sdt merica bubuk; 2 L air; Bahan Nasi Hainan; 250 gr beras, cuci bersih; 350 ml air kaldu rebusan ayam; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt minyak wijen; 1 ruas jahe, geprek; Bahan Olesan Ayam Hainan; 5 siung bawang putih, parut; 2 cm jahe, parut; 1/4 sdt ngohiong; 4 sdm madu; 3 sdt kecap manis; 2 sdm saus raja rasa halal (bisa juga kecap asin); 1 sdt merica; 1/2 sdt garam; 100 ml air kaldu rebusan ayam

Shella Amadea @cook_5105274

Surabaya

Nasi Ayam Hainan

Shella Amadea @cook_5105274

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Ayam Rebus
1 ekorayam kampung utuh (bisa juga ayam negri)
1 bhbawang bombay, potong 4
1 bhbawang prei atau daun bawang besar
4 bhbawang putih, geprek
1/2 sdtmerica bubuk
2 Lair
Bahan Nasi Hainan
250 grberas, cuci bersih
350 mlair kaldu rebusan ayam
1/4 sdtgaram
1/2 sdtminyak wijen
1 ruasjahe, geprek
Bahan Olesan Ayam Hainan
5 siungbawang putih, parut
2 cmjahe, parut
1/4 sdtngohiong
4 sdmmadu
3 sdtkecap manis
2 sdmsaus raja rasa halal (bisa juga kecap asin)
1 sdtmerica
1/2 sdtgaram
100 mlair kaldu rebusan ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam hingga empuk, saya rebus sekitar 45-60menit. lalu sisihkan hingga agak dingin.
2

Letakkan ayam dalam wadah, lalu siram dengan bumbu olesan ayam hainan. Tunggu hingga 15menit.
3

Selagi menunggu, masak nasi hainan dengan rice cooker.
4

Setelah 15 menit, masukkan ayam dalam oven 170dercel selama 20 menit
5

Nasi ayam hainan siap dihidangkan.