Nasi Liwet Sunda

Name: Nasi Liwet Sunda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr beras (cuci bersih); 65 ml santan instan (bs pakai santan fresh jg lbh enak); Air sesuai takaran masak nasi; secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk; Bumbu tumis; 5 siung bawang merah (iris tipis); 3 siung bawang putih(iris tipis); 3 batang serai; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 buah cabe merah (iris serong); 2 buah cabe hijau (iris serong); Seruas lengkuas (geprek); secukupnya Cabe rawit; secukupnya Petai; Taburan :; Bawang goreng/ebi goreng/teri medan goreng

Andini Yuniar @andien17cooking

Asli ini enak banget..nagih....agak pedes ya..klo mau ga pedes..cabe rawitnya di SKIP aja

Lebih banyak

Nasi Liwet Sunda

Andini Yuniar @andien17cooking

Asli ini enak banget..nagih....agak pedes ya..klo mau ga pedes..cabe rawitnya di SKIP aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grberas (cuci bersih)
65 mlsantan instan (bs pakai santan fresh jg lbh enak)
Air sesuai takaran masak nasi
secukupnyaGula, garam, kaldu bubuk
Bumbu tumis
5 siungbawang merah (iris tipis)
3 siungbawang putih(iris tipis)
3 batangserai
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 buahcabe merah (iris serong)
2 buahcabe hijau (iris serong)
Seruaslengkuas (geprek)
secukupnyaCabe rawit
secukupnyaPetai
Taburan :
Bawang goreng/ebi goreng/teri medan goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan santan & air sesuai takaran masak nasi (beras jgn dimasukkan dulu ya..!) Dikira2 aja...nanti nya saat smua bahan & beras masuk, sekiranya kelebihan air santannya..bisa diambil pake gelas.hingga takarannya pas seperti masak nasi pd umumnya.
2

Jgn lupa diaduk terus biar santan tidak pecah!
3

Beri sedikit gula. Kemudian atur garam & kaldu bubuk secukupnya. Hingga dirasa pas gurihnya di santan.
4

Tumis bumbu tumisan hingga wangi. Kemudian masukkan kedalam air santan yg sudah mendidih td.
5

Masukkan jg berasnya. Masak sebentar. Kemudian matikan api. Tunggu hingga air td meresap ke beras (jika tdk dimatikan apinya, nanti keburu gosong. Klo diaduk terus, nanti bs lembek dan menyerupai bubur)
6

Ketika sudah meresap. Pindah nasi ke dalam dandang. Kemudian kukus hingga matang
7

Jika pake magic com. Pd proses langkah ke 5. Lgsug masukkan kedalam magicom, dan tunggu hingga matang.
8

Catatan : saya lbh suka masak secara tradisional dg menggunakan dandang.
9

Ketika sudah matang. Taburi dg bawang goreng/ebi goreng/teri medan (nasi) goreng/ ikan peda goreng. Bisa juga ditaburi pete & cabe rawit yg sudah digoreng sebentar