செட்டிநாடு சிக்கன் நெய் ரோஸ்ட் (Chettinadu ghee roast recipe in tamil)

Name: செட்டிநாடு சிக்கன் நெய் ரோஸ்ட் (Chettinadu ghee roast recipe in tamil)
Yield: 3 பேர்
Cuisine: இந்தியா
Ingredients: 3/4 கிலோ சிக்கன்; 1ஸ்பூன் மிளகு; 1/2 ஸ்பூன் சீரகம்; 1/2 ஸ்பூன் சோம்பு; 5 காஷ்மீரி மிளகாய்; 5 காய்ந்த மிளகாய்; 1/2 லெமன்; 1ஸ்பூன் தனியா,; 3 ஸ்பூன் தயிர்,; 1வெங்காயம்,; 1 துண்டு இஞ்சி,; 5பல்லு பூண்டு,; 1 கொத்து கறிவேப்பிலை,; 1 பச்சை மிளகாய்,; 4 ஸ்பூன் நெய்,; 1 துண்டு பட்டை; 3 லவங்கம்; 2, ஏலக்காய்

மஞ்சுளா வெங்கடேசன் @manju2015

#AS

மேலும் படிக்க

செட்டிநாடு சிக்கன் நெய் ரோஸ்ட் (Chettinadu ghee roast recipe in tamil)

மஞ்சுளா வெங்கடேசன் @manju2015

தேவையான பொருட்கள்

1மணி நேரம்

3 பேர்

3/4 கிலோ சிக்கன்
1ஸ்பூன் மிளகு
1/2 ஸ்பூன் சீரகம்
1/2 ஸ்பூன் சோம்பு
5 காஷ்மீரி மிளகாய்
5 காய்ந்த மிளகாய்
1/2 லெமன்
1ஸ்பூன் தனியா,
3 ஸ்பூன் தயிர்,
1வெங்காயம்,
1 துண்டு இஞ்சி,
5பல்லு பூண்டு,
1 கொத்து கறிவேப்பிலை,
1 பச்சை மிளகாய்,
4 ஸ்பூன் நெய்,
1 துண்டு பட்டை
3 லவங்கம்
2, ஏலக்காய்

சேமிக்கப்பட்டது

சமையல் குறிப்புகள்

1மணி நேரம்

1

காய்ந்த மிளகாய், மிளகு, தனியா, சீரகம், சோம்பு,பட்ட, லவங்கம், ஏலக்காய் மிதமான சூட்டில் வறுத்து எடுக்கவும்
2

ஆறியவுடன் இதனுடன் இஞ்சி,பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு அரைத்து எடுக்கவும்
3

அறைத்த மசாலா தயிர் சிக்கன் தேவையான அளவு உப்பு கலந்து ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
4

நெய் விட்டு வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் போட்டு வதக்கவும் ஊறவைத்த சிக்கன் கலந்து நன்றாக வதக்கவும் 1/2 கப் தண்ணீர் விட்டு நன்றாக கொதிக்க விடவும் பிறகு நன்கு வறுத்து எடுக்கவும் சுக்காவ ஆனதும் கறிவேப்பிலை போட்டு இறக்கவும்.
5

சுவையான சிக்கன் நெய் ரோஸ்ட் ரெடி.