मेथी की पूरी (methi ki poori recipe in Hindi)

Name: मेथी की पूरी (methi ki poori recipe in Hindi)
Yield: 3-4 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम गेहूं का आटा; 1/2 कप मेथी की पत्तियां; 1 हरी मिर्च बारीक कटी; 1 बड़ा चम्मच तेल मोयन के लिए; स्वादानुसार नमक; 1/2 चम्मच अजवाइन; 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/4 चम्मच लाल मिर्च; 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर; 1/2 चम्मच जीरा पाउडर; आवश्यकतानुसार तलने के लिए तेल

Harsimar Singh @cook_23491881

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सर्दियों के मौसम में मेथी ताजी और हरी मिलती है । मेथी से बनी यह पूरियां करारी और खस्ता होती हैं। सफर में साथ ले जाने के लिए यह बहुत अच्छी होती हैं।

मेथी की पूरी (methi ki poori recipe in Hindi)

Harsimar Singh @cook_23491881

सामग्री

30 मिनट

3-4 सर्विंग

250 ग्रामगेहूं का आटा
1/2 कपमेथी की पत्तियां
1हरी मिर्च बारीक कटी
1 बड़ा चम्मचतेल मोयन के लिए
स्वादानुसारनमक
1/2 चम्मचअजवाइन
1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
1/4 चम्मचलाल मिर्च
1/2 चम्मचअमचूर पाउडर
1/2 चम्मचजीरा पाउडर
आवश्यकतानुसारतलने के लिए तेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

मेथी की पत्तियों को धोकर बारीक काट लें।
2

अब एक परात में सारी सामग्री मिक्स करके थोड़ा-थोड़ा पानी डालें और सख्त आटा गूथ लें। इसे थोड़ी देर के लिए रेस्ट होने रख दें।
3

छोटी-छोटी लोई लेकर पूरियां बेल लें।
4

कढ़ाई में तेल गर्म करें एक-एक करके इन पूरियों को मध्यम - तेज आंच पर कुरकुरा सुनहरा होने तक दोनों तरफ से तल लें।
5

गरमा- गरम मेथी की पूरियां तैयार है इसे किसी भी सब्जी या अचार के साथ सर्व करें।