#happyআমার মা চা খেতে খেতে খুব পছন্দ করেন। খুব যত্ম নিয়ে সময় নিয়ে চা বানায় আমার মা,আমার মা এর হাতের দুধ চা এর প্রশংসা সবাই করে,একবার যে খায়,সে বারবার খেতে আমাদের বাড়িতে আসে।আজ সেই স্পেশাল চা আমার মায়ের হাতের প্রিয় দুধ চা এর রেসিপি নিয়ে এলাম। আশাকরি সবার ভালো লাগবে।😍💕

সামনেই আবার আসছে শীতের মৌসুম।কমলার সময়।এ সময় কমলার ফ্লেভারে কমলার পায়েস ভীষণ উপভোগ করি। খুব সহজ রেসিপি আর স্বাদে অসাধারণ এই পায়েস আমার পরিবারের শীতের দিনের ভীষণ প্রিয় খাবার।

চা তো আমরা রোজই পান করি। মাঝে মাঝে একটু অদল বদল করে খেলে বেশ ভালো লাগে। যদিও এই কাশ্মীরী চা বানানো বেশ সময় সাপেক্ষ ও একটু কঠিন তারপরে ও কুকপ‍্যাডের বন্ধুদের জন‍্য নিয়ে এলাম খেতে দারুণ এই চা।#Happy

#Happy

#cookeverypartকমলার খোসা আমরা সাধারণত ফেলেই দেই, কিন্তু এই খোসা ফেলে না দিয়েও যে দূর্দান্ত মজার কিছু বানানো যায়,তা আজ শেয়ার করবো।

#happyহলুদ চা শরীরের জন্যে অনেক উপকারী‌। এর মধ্যে রয়েছে শক্তিশালী অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। এছাড়াও রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, কপার এবং জিঙ্কের মতো খনিজ পদার্থ। হজমে সমস্যা, ডায়াবেটিস, হাই কোলেস্টেরল, মানসিক সমস্যা, ওজন কমাতে চান,তাদের জন্যে এই চা খুবই উপকারী।

#happyনিয়ে এলাম ভীষণ স্বাস্থ্যকর একটি ড্রিংক রেসিপি।আশাকরি সবার ভালো লাগবে আমার রেসিপিটি।

#happyআগেকার দিনের সুলতানরা বা সম্রাট রা যে চা খুব পছন্দ করতো, সেই জনপ্রিয় সুলেমানি চা এর রেসিপি শেয়ার করবো।

বাংলাদেশ কুকপ্যাড এর এ্যপ লঞ্চ উপলক্ষে আজকে নিয়ে এলাম শীতের রাতে দুই কাপ মসলা চা।

এরকম ধোয়া উঠা চা আমার বেশি পছন্দ, একটু ঠান্ডা হয়ে গেলে আর চা পান করতে পারিনা,,

#happy

#happyএই কাড়াক চা অনেক কড়া ফ্লেবারের ভীষণ রিফ্রেশিং একটি চা।এই চায়ে চুমুক দিলেই ক্লান্তি নিমিষেই দূর হয়ে যায়।

#happy

#happyহাতে গনা কিছু মানুষ ছাড়া আমরা সবাই চা খেতে খুভ ভালোবাসি। সকালে ঘুম থেকে উঠে বারান্দায় বসে ১কাপ চা, অন্য রকম ভালো লাগা। দুপুরে কাজের শেষে বেলা ১২ টায় ১ কাপ চা, মনে হয় সব ক্লান্তি দূর হয়ে যায় ।আর বিকেলের চায়ের আড্ডা,সে তো অন্যরকম অনুভূতি।

#happy

সিলেট হল কমলার দেশ। এখানকার কমলা খুবই মিষ্টি আর খুশবুদার। এই কমলার খোসা কুচি করে সিলেটে নানা রান্নায় ব‍্যবহৃত হয় খাবারের সুগন্ধ বাড়ানোর জন‍্য। ভাজি, মাছ ও মাংসের ঝোল- সবকিছুতেই এটা ধনেপাতার মত দেওয়া হয়। এতে খাবার টা খুবই উপভোগ‍্য হয়ে ওঠে। আমি তাই নানা অন্চলের নানা পদের রান্নার চ‍্যালেন্জে নিয়ে এসেছি সিলেটের রান্না কমলার খোসা দিয়ে গাজর ও মূলা ভাজি। আমি যদিও সিলেটী কমলা পাইনি, তাই চাইনীজ কমলা দিয়ে চালিয়ে নিয়েছি! সুগন্ধ ও তাই কম হয়েছে!

#রান্না।নিয়ে এলাম একটি চমৎকার ও হেলদি ড্রিংকস রেসিপি, আপেলের চা।এটি ওজন কমাতে খুবই সহায়ক এবং চট জলদি ,ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে সহজেই তৈরী করা যায়।

আমাদের নরসিংদী দোকাল পাটে এই চা অনেক চলে তাই আমিও আজকে তৈরি করলাম।

#independenceগর্বিত বাঙ্গালী কন্টেস্ট এ ৪র্থ সপ্তাহে বর্ণমালা থেকে আমি 'ল' বেছে নিয়েছি।

আমরা সাধারণ ভাবে পানিতে চা পাতা ফুটিয়ে পরে দুধ মিশিয়ে চা বানাই। তবে অতিথি আপ‍্যায়নের জন‍্য অথবা নিজেকে নিজে আপ‍্যায়নের জন‍্য আমরা মাঝে মাঝে মশলা দুধ চা বানাতে পারি!

#happy

প্রিয় বন্ধুদের নিয়ে মধুর স্মৃতি বলতে গেলে,,,, ইউনিভার্সিটি লাইফের কথা মনে পড়ে...ভার্সিটি লাইফের বন্ধুত্ব হয় অনেক বেশী আনন্দের,কারণ কোন বিধিনিষেধ থাকেনা,সবাই এডাল্ট হয়ায় বাবা মা ও পরিবার থেকে অনেক স্বাধিনতা দেন।বন্ধুরা মিলে ক্লাস বাংক্ করে কতো বেড়াতে বেড়িয়েছি আমরা!!!আহা, বান্ধবী রা মিলে টাকা জমিয়ে প্রায় ই খেতে যেতাম, বিভিন্ন রেস্তোরাঁয়....তবে ভার্সিটির সামনে মামার দোকানের চা আর ফুচকা ছিলো অতুলনীয় স্বাদে ও গুণে।এখনো ভুলতে পারিনা,সেই ফুচকা আর চা....মামা স্পেশাল তান্দুরি চা ও বানাতে পারতেন!!!।আমরা বান্ধবীরা মামার সেই চা খুবই পছন্দ করতাম...খুব মিস ও করি সেই চা,,, ভার্সিটি এলাকায় এখন আর তাওয়া হয়না,,,গেলে ঠিক ই মামা কে খুঁজে বেড়াবোই.....১০ টাকায় এক প্লেট লোভনীয় ফুচকা আর ৫ টাকায় এক কাপ তান্দুরি চা!!!ভাবা যায়??!!আজ স্মৃতির পাতা থেকে বন্ধুদের আড্ডায় বসে সেই মধুর চা পান করার স্মৃতি মনে করতে করতে চা এর রেসিপি টি শেয়ার করলাম 😊।

হোটেলের স্পেশাল চা বাসায়

#happy

#happy

# happy

এই শীতে নতুন খেজুর গুড় তো সবার বাসাতেই থাকে,পিঠা খাওয়ার জন্য!তবে এই নতুন খেজুর গুড়ের চা করে খেয়েছেন কি???অসাধারণ লাগে,আমিও তাই তৈরি করলাম নতুন খেজুর গুড়ের চা ❤️

#Cooksnaphunt@Shikha paul আপির রেসিপি অনুসরন করে বানানো আমার আদা লেবু চা।

#bdfoodclubমসলা চা পান করা শরীরের জন্য উপকারী। এক কাপ সুগন্ধি মসলা চা তৈরি করতে পারেন ঘরেই। এই চা পানে শরীরের ক্লান্তি দূর হবে ও মনে আনবে প্রশান্তি।

অনেকেই বলে যে চা এর কালার ঠিক আসে না প্রতিদিন বানিয়েও তাই আমি সহজে রেসিপি দিলাম।