চাল ধুয়ে পানি ছেকে রাখব 20 মিনিট

পেন চুলায় বসিয়ে ঘিতে এলাচ,দারচিনি,তেজপাতা,আদা,রসুন.পেয়াজ হালকা লাল করে ভেজে নিব বাদাম গুলো দিয়ে নেরেচেরে চাউল টা দিয়ে দিব পরিমানমত লবণ ও কাচামরিচ দিয়ে একটু ভেজে নিব

দুধ ফুটিয়ে চালে দিয়ে মিশিয়ে ঢেকে দিব,,,প্রয়োজন হলে পানি দিয়ে,ফুটে উঠলে আচ কমিয়ে নেরে দিয়ে ঢাকা চাপা দিয়ে রাখব সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত

মাঝে মাঝে নেরে দিব সবগুলো চাল সমানভাবে সিদ্ধ হবার জন্য,,,সিদ্ধ হলে নামিয়ে পরিবেশন ডিস এ তুলে নিব।