Για την Βάση : Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ενωθούν σε ζύμη. Ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη σε λεπτό φύλλο, το οποίο στρώνουμε μέσασε μια παραλληλογραμμη φόρμα τάρτας 40x14 εκ. ή σε μια στρογγυλή διαμέτρου 24 εκ. ανασηκώνοντας το στα πλαϊνά ώστε να καλυφθούν και τα τοιχώματα κατά 2 εκ. Την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 c για 20-25 ' λεπτά. Την αφήνουμε να κρυώσει.

Για την Γέμιση : Χτυπάμε το ανθότυρο με την άχνη στο μπλέντερ. Μετά φέρνουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γιαούρτι, ανακατεύουμε απαλά και αδειάζουμε το μείγμα στην τάρτα. καλύπτουμε με τις φράουλες και γαρνίρουμε με λίγα φύλλα μεντας ή δυόσμου.

Καλή Επιτυχία!!!!!!!