Σοτάρουμε σε ένα τηγάνι κρεμμύδι,πράσο,σπανάκι μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.

Σε μια λεκάνη ψιλοκόβουμε τα τυριά, ρίχνουμε από το τηγάνι τα λαχανικά (να έχουν κρυώσει λιγάκι).

Προσθέτουμε το γιαούρτι,αλάτι,πιπέρι και το αυγό. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

Ρίχνουμε το μείγμα στο ένα φύλλο και σκεπάζουμε με το άλλο. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 50 περίπου λεπτά.