Παίρνουμε πρώτα το κανταΐφι, το απλώνουμε σε ταψί και το ψήνουμε για λίγο στο φούρνο μέχρι να ροδίσει και στην συνέχεια το τρίβουμε να γίνει μικρά κομμάτια. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τα υπόλοιπα υλικά και η γέμιση είναι έτοιμη.

Παίρνουμε διπλό φύλλο, το αλείφουμε με λάδι και το πασπαλίζουμε, με το μείγμα από το κανταΐφι.Τιλύγουμε τα φύλλα σε ρόλο και τα τοποθετούμε στο ταψί.

Αφού γεμίσει το ταψί,αλείφουμε με λάδι όλα τα κομμάτια και κόβουμε σε κομμάτια και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 * c για 1 ώρα περίπου.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι.Αφού βράσει το σιρόπι, αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το μέλι ανακατεύουμε καλά.

Πρέπει να είναι κρύο το γιανιώτικο και ζεστό το σιρόπι.