Φασολάδα με δύο είδη φασολιών!

Name: Φασολάδα με δύο είδη φασολιών!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κούπα μέτρια φασόλια λευκά; 1 κούπα μέτρια φασόλια μπαρμπούνια; 1 κρεμμύδι ξερό; 1/2 σκελίδα σκόρδο; 2 καρότα; 1 πατάτα μικρή; Σέλινο ψιλοκομμένο; Πουμαρό; Ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη; 1 κ.γ ζάχαρη

Mary's food @Marys_foods

Σήμερα αποφάσισα να "παντρέψω" τα φασόλια και να δημιουργήσω μια φοβερή γνήσια φασολάδα!
Πήρα λοιπόν φασόλια μπαρμπούνια που έχουν μια γλυκιά γεύση και τα κάνει ιδιαίτερα και τα ένωσα με τα λευκά φασόλια τα οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνη. Έτσι έφτιαξα έναν διατροφικό "θησαυρό". 💞

Δες περισσότερα

Φασολάδα με δύο είδη φασολιών!

Mary's food @Marys_foods

Υλικά

2 ώρες

1 κούπαμέτρια φασόλια λευκά
1 κούπαμέτρια φασόλια μπαρμπούνια
1κρεμμύδι ξερό
1/2 σκελίδασκόρδο
2καρότα
1πατάτα μικρή
Σέλινο ψιλοκομμένο
Πουμαρό
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
1 κ.γζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες

1

Μουλιαζουμε αποβραδίς τα φασόλια σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Την επόμενη μέρα τα ξεπλένουμε και τα σουρώνουμε. Ξανά γεμίζουμε την κατσαρόλα μέχρι την μέση και τα αφήνουμε να βράσουν σκέτα σε δυνατή φωτιά για 40'
2

Τα σουρώνουμε και ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα 3-4 κ.σ ελαιόλαδο μαζί με το κρεμμύδι, σκόρδο, το καρότο και την πάτατα σε πολύ μικρά κυβάκια.
3

Αφού τα τσιγαρισουμε 2λεπτα ρίχνουμε τα φασόλια
4

Βάζουμε νεράκι να τα σκεπάσει και λίγο παραπάνω. Εμένα μου παίρνει 3λτ. Ρίχνουμε το πουμαρό (3κ.σ) και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
5

Την βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 1 ώρα και κάτι μέχρι να χυλώσει. Μετά από 1 ώρα ανοίγουμε το καπάκι και δοκιμάζουμε εάν χρειαστεί να συμπληρώσουμε κάτι.
6

Extra Tip: σερβίρουμε με κατευρες πιπεριές και φρέσκο ζεστό ψωμάκι! Οι λάτρεις ντου καυτερου μπορούν να ρίξουν και μπούκοβο μέσα στη φασολάδα. Καλή απόλαυση 😊