Λεμονάτο και κρεμωτό κοτόπουλο

Name: Λεμονάτο και κρεμωτό κοτόπουλο
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε 4-5 λεπτές φέτες; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.σ. βούτυρο; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 μέτριο κρεμμύδι; 1/3 φλ. κουμανδαρία ή άλλο γλυκό κρασί; 1 κ.σ. μουστάρδα Ντιζόν; 1 πρέζα πάπρικα; 1 λεμόνι το ξύσμα; 2 κ.σ. χυμό λεμονιού; 1 φλ. ζωμό κότας; 1/4 φλ. κρέμα γάλακτος; 4 κ.σ. μαιντανός; Αλάτι - πιπέρι

Stella Foka @Stella_Ph84

,Cyprus

Η συνταγή αυτή είναι από το βιβλίο Be my guest της Γαλάτειας Παμπορίδη #ταίρι

Δες περισσότερα

Λεμονάτο και κρεμωτό κοτόπουλο

Stella Foka @Stella_Ph84

,Cyprus

Η συνταγή αυτή είναι από το βιβλίο Be my guest της Γαλάτειας Παμπορίδη #ταίρι

Υλικά

4-6 μερίδες

4 φιλέτακοτόπουλο κομμένα σε 4-5 λεπτές φέτες
4 κ.σ.ελαιόλαδο
1 κ.σ.βούτυρο
2 σκελίδεςσκόρδο
1μέτριο κρεμμύδι
1/3 φλ.κουμανδαρία ή άλλο γλυκό κρασί
1 κ.σ.μουστάρδα Ντιζόν
1 πρέζαπάπρικα
1λεμόνι το ξύσμα
2 κ.σ.χυμό λεμονιού
1 φλ.ζωμό κότας
1/4 φλ.κρέμα γάλακτος
4 κ.σ.μαιντανός
Αλάτι - πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο να κάψουν καλά και προσθέτουμε το κοτόπουλο καλά αλατοπιπερωμένο.
2

Αφού χρυσαφίσει το κοτόπουλο και από τις 2 πλευρές αφαιρούμε από το τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
3

Αφήνουμε να μαλακώσει το κρεμμύδι και προσθέτουμε το κρασί μας. Αφού εξατμιστεί ελαφρώς προσθέτουμε τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα και τη πάπρικα.
4

Στη συνέχεια βάζουμε το ζωμό και μόλις πάρουν μια βράση τέλος ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος.
5

Έπειτα ρίχνουμε το κοτόπουλο μας πίσω στο τηγάνι και αφήνουμε να ψηθεί και να δέσει η σάλτσα μας. Τέλος ρίχνουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σβήνουμε τη φωτιά. Σερβίρουμε με ρύζι ή πουρέ πατάτας.
6

Σημ: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κοτόπουλο με σολομό, να αντικαθαστήσουμε το ζωμό κοτόπουλου με λαχανικών και τον μαϊντανό με ξηρό άνηθο όπως στη φωτογραφία

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Stella Foka @Stella_Ph84

στις Τρίτη 26 Ιανουάριος 2021 16:53:21 UTC

,Cyprus

Καλησπέρα σας.Είμαι η Στέλλα και κατάγομαι από τη Λευκωσία.Τα τελευταία χρόνια ασχολούμαι με τη ζαχαροπλαστική την οποία λατρεύω. Θα προσπαθήσω να μοιραστώ μαζί σας αγαπημένες συνταγές:)

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

κοτόπουλο

Παρόμοιες συνταγές

Αυτή η συνταγή είναι επίσης διαθέσιμη στην Cookpad Ηνωμένες Πολιτείες:

Lemony and Creamy Chicken

Περισσότερες συνταγές