Oseng Terong yang Sedap

Name: Oseng Terong yang Sedap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Utama; 3 buah Terong Ungu; 1 papan Tempe; Bumbu; 10 buah Cabe Rawit; 5 butir Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 2 sdm Minyak Goreng; 2 lbr Daun Jeruk; 1 sdt Kaldu Bubuk; 1 sdm Gula Merah; 1 ruas Lengkuas; 1 butir Kemiri; 1 sdt garam; 100 ml Air

Mr Budie @mr_budie

Gunungkidul

Oseng Terong ini, merupakan salah satu lauk favorit karena memiliki cita rasa yang sangat sedap, pedas, manis dan gurih tentunya.
Proses pembuatan yang sangat simpel dengan bumbu-bumbunya minimalis namun mampu membangkitkan selera makan.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Oseng Terong yang Sedap

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama
3 buahTerong Ungu
1 papanTempe
Bumbu
10 buahCabe Rawit
5 butirBawang Merah
3 siungBawang Putih
2 sdmMinyak Goreng
2 lbrDaun Jeruk
1 sdtKaldu Bubuk
1 sdmGula Merah
1 ruasLengkuas
1 butirKemiri
1 sdtgaram
100 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Terong dipotong berbentuk kotak kecil-kecil.
Cuci bersih lalu digoreng sampai layu.
Tempe diiris-iris berbentuk dadu, kemudian digoreng sampai setengah matang.
2

Haluskan bumbu-bumbunya, yaitu
bawang merah, bawang putih, cabai dan kemiri.
3

Didihkan minyak goreng.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum baunya.
Tambahkan air, kaldu bubuk, garam, gula merah, daun jeruk dan lengkuas yang telah dimemarkan.
Aduk-aduk sampai tercampur sempurna.
4

Masukkan tempe goreng, aduk sampai tercampur rata. Susulkan terongnya, aduk secara perlahan-lahan supaya terong tidak hancur.
Tutup hingga matang sempurna.
Hidangkan.