Balur tahu cina dengan tepung maizena. Pastikan seluruh tahu terbalur dan agak tebal supaya dapet teksur kulit tepung ketika di goreng

Goreng tahu dengan api kecil. Balik tiap sisi sampai garing. Jangan dibolak balik kalo tepung belum kering

Rebus air + dashi + shoyu. Rebus sampai air mendidih. Jika kurang rasa bisa tambah garem

Setelah tahu dan kuah siap. Sajikan dengan menuangkan kuah di mangkok, masukan 2 tahu dan beri toping daun bawang yg diris tipis.

Kalo punya Bonito flakes atau katsuboushi bisa ditambah sebagai toping