Εξαιρετική συνταγή για Pancake 🥞

Name: Εξαιρετική συνταγή για Pancake 🥞
Yield: 6-8 pancakes
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 220 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ.; 14 γρ. Baking powder; 30 γρ. Ζάχαρη κρυσταλλική; 2 πρέζα Αλάτι; 1 κουταλακι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας; 90 γρ. Βούτυρο αγελάδος θερμοκρασία δωματίου; 250 γρ. Γάλα πλήρες θερμοκρασία δωματίου; 2 μεγάλα Αυγά (120γρ.) θερμοκρασία δωματίου

Αλέξανδρος Πετρίδης @alexandros_petridis

Είναι μία καταπληκτική, γρήγορη, πανεύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για Pancakes.
Είναι μια συνταγή που έχω βγάλει από ένα λάθος που έκανα κατά την διαδικασία της Παρασκευής της και τελικά βγήκε τέλεια.. θα την μοιραστώ μαζί σας.

Δες περισσότερα

Εξαιρετική συνταγή για Pancake 🥞

Αλέξανδρος Πετρίδης @alexandros_petridis

Υλικά

15-20 λεπτά

6-8 pancakes

220 γρ.Αλεύρι γ.ο.χ.
14 γρ.Baking powder
30 γρ.Ζάχαρη κρυσταλλική
2 πρέζαΑλάτι
1 κουταλακι του γλυκούΕκχύλισμα βανίλιας
90 γρ.Βούτυρο αγελάδος θερμοκρασία δωματίου
250 γρ.Γάλα πλήρες θερμοκρασία δωματίου
2 μεγάλαΑυγά (120γρ.) θερμοκρασία δωματίου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15-20 λεπτά

1

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι το baking και το αλάτι.
2

Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με λίγο νερό, για να κάνουμε Μπεν Μαρί και την βάζουμε για να βράσει το νερό.
3

Παίρνουμε ένα σκεύος ώστε να κουμπώνει στην κατσαρόλα μας για να κάνουμε Μπεν Μαρί και ρίχνουμε μέσα το γάλα το βούτυρο τα αυγά τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας και βάζουμε πάνω στο μπεν μαρί και ανακατεύουμε με ένα σύρμα πολύ καλά. Βάζετε το δάχτυλο σας μέσα και θα πρέπει να είναι χλιαρό προς ζεστό.
4

Αφού αποσύρουμε το μείγμα μας από το μπεν μαρί ρίχνουμε μέσα το αλεύρι και το baking και ανακατεύουμε πολύ καλά με το σύρμα..
5

Με τον τρόπο που το κάναμε έχουμε ένα λείο γυαλιστερό και πλήρες ομογενοποιημένο μείγμα και ξεκινάμε να τις φτιάχνουμε στο αντικολλητικό μας τηγάνι. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο μεριές.