ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், அரிசி மாவு, அரைத்த தேங்காய், சிறிய வெங்காயம், இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக இணைக்கவும்.

சிறிது சிறிதாக தண்ணீரைச் சேர்த்து, சற்று அடர்த்தியான இடி உருவாகும் வரை ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி நன்கு இணைக்கவும். அதை மிகவும் தடிமனாகவோ அல்லது அதிக நீராகவோ செய்ய வேண்டாம். சரியான தொகுதியைப் பெற நான் 1¼ கப் + 2 டீஸ்பூன் தண்ணீரைச் சேர்க்க வேண்டும்.

இந்த சுவையான முட்டா சுர்கா சூடாக இருக்கும்போது அதை அனுபவிக்கவும், நீங்கள் தக்காளி கெட்ச்அப் உடன் பரிமாறலாம்