முதலில் அனைத்து காய்கறியும் நறுக்கி வைக்கவும். மோஸ்ரெல்லா சீஸை துருவி வைக்கவும்.தயிர் பீட்சா சாஸ் சேர்த்து கலக்கவும். அடுத்தது பிரட் துண்டுகளை வட்டமாக வெட்டவும்.

அடுத்தது கலந்து வைத்த தயிர் பீட்சா சாஸ் சேர்த்து தடவும்.
கட் பண்ண பிரட் மேலே வைக்கவும். ஆயில் சேர்த்து

பேன்'னை சூடு செய்து ஒரு நிமிடம் வைக்கவும். அடுத்தது காய்கறியில் தயிர் பீட்சா சாஸ் சேர்த்து கலந்து விடவும்.

இதன் மேல் வெங்காயத்தாள், பச்சை குடைமிளகாய், பெரிய வெங்காயம், கொத்துமல்லி இலை, வேகவைத்த சோள விதைகள், உப்பு, கேரட், வேகவைத்த ராஜ்மா, சில்லி பிளேக்ஸ், இட்டாலியன் சீசனிங் மற்றும் துருவிய சீஸ் வைக்கவும். பேன்'னை சூடு செய்து, ஆயில் போடவும். பிரட் துண்டை வைத்து, பேன்'னை மூடவும்.

சீஸ் உருகும் வரை காத்திருக்கவும்.
மிக்சிகன் காயின் தயார்.