மிளகாய், மல்லி, சோம்பு, சீரகம், மிளகு, கசகசாவை எண்ணெய் ஊற்றாமல் வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும்

லேசாக வாசனை வந்ததும் தேங்காய் துருவல் மற்றும் கருவேப்பிலை சேர்த்து வறுக்கவும்

வறுத்த பொருட்களை தட்டில் கொட்டி ஆரவிட்டு பின் விழுதாக அரைக்கவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை வகைகள், கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து பின் சின்ன வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

வெங்காயம் வதங்கியதும் தக்காளி சேர்த்து குழைய வதக்கி பின் அரைத்த விழுது மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்

அரைத்த ஜாடியில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி கழுவி அந்த நீரை மசாலாவுடண் சேர்த்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வதக்கவும்

எண்ணெய் பிரிந்து வந்ததும் வேக வைத்த ஆட்டு இறைச்சி, இறைச்சி வேக வைத்த தண்ணீர் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்

நன்றாக கலந்து விட்டு மூடி வைத்து10 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்

10 நிமிடம் கழித்து மணக்க மணக்க கல்யாண வீட்டில் செய்யும் கறிக்குழம்பு தயார்.சிறிது கருவேப்பிலை கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்