Ceker Mercon

Name: Ceker Mercon
Yield: 1 piring
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah ceker ayam; 1,5 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 1 batang serai; 6 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 2 btr kemiri; 20 cabai merah keriting; 20 cabai merah rawit/setan; 2 buah tomat; 1 sdt tepung maizena; secukupnya Saus tiram, penyedap, gula pasir, garam

Frizka Arlyfia Firdha Shafara @frizka_arlyfia

Purbalingga

#GA_TheNextLevel
#Week_36

Lebih banyak

Ceker Mercon

Frizka Arlyfia Firdha Shafara @frizka_arlyfia

Purbalingga

#GA_TheNextLevel
#Week_36

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 piring

10 buahceker ayam
Bumbu Kuning
1,5 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
1 batangserai
Bumbu Merah
6 buahbawang merah
3 buahbawang putih
2 btrkemiri
20cabai merah keriting
20cabai merah rawit/setan
2 buahtomat
1 sdttepung maizena
secukupnyaSaus tiram, penyedap, gula pasir, garam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ceker ayam, potong kukunya, rebus selama 5 menit, kemudian buang air rebusannya, tiriskan
2

Siapkan bumbu kuning dan merah kemudian blender hingga halus
3

Rebus ceker ayam dengan bumbu kuning hingga airnya meresap
4

Panaskan minyak, tumis bumbu merah hingga harum, kemudian tuang air sekitar 1/2 liter
5

Masukkan ceker ayam yang sudah di bumbu kuning ke dalam bumbu merah, masak hingga matang. Tambahkan 1 sdt tepung maizena untuk mengentalkan, cicipi, koreksi rasa.
6

Ceker Mercon siap disajikan