கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு கருவேப்பிலை வெங்காயம் கேரட் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின்னர் பட்டாணி சாஸ் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.

தோசை கல்லில் மாவு ஊற்றி பாதி வெந்ததும் கலந்து வைத்து ள்ள இட்லி பொடி தேய்த்து விடவும்.

பின்னர் மாசாலை தோசையின் மேல் போட்டு ரொல் செய்யவும்.

சுவையான வெஞ் சொல் தயார்.