સમોસા (Samosa Recipe in Gujarati)

Name: સમોસા (Samosa Recipe in Gujarati)
Yield: 5 વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 2-3 બાફેલા બટાકા; 1/2 વાટકી લીલા વટાણા; 2 ચમચી સૂકી લાલ; 2 ચમચી સફેદ ચોળી; 500 ગ્રામ મેંદા નો લોટ; તેલ તળવા માટે; મીઠું સ્વાદ મુજબ; 2 ચમચી આદુ, મરચા ની પેસ્ટ; 1 લીંબુ; 1 ચમચી સાકર; કોથમીર; 2 ડુંગળી જીની કાપેલી; કોથમીર; 1/2 ચમચી હળદર; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; મીઠી ચટણી સર્વ કરવા; લીલી ચટણી; 5-6 લીમડા ના પાન

Namrata Kamdar @namrata_23

GA-4
Week-21

વધુ વાંચો

સમોસા (Samosa Recipe in Gujarati)

Namrata Kamdar @namrata_23

GA-4
Week-21

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનિટ

5 વ્યક્તિ

2-3બાફેલા બટાકા
1/2 વાટકીલીલા વટાણા
2 ચમચીસૂકી લાલ
2 ચમચીસફેદ ચોળી
500 ગ્રામમેંદા નો લોટ
તેલ તળવા માટે
મીઠું સ્વાદ મુજબ
2 ચમચીઆદુ, મરચા ની પેસ્ટ
1લીંબુ
1 ચમચીસાકર
કોથમીર
2ડુંગળી જીની કાપેલી
કોથમીર
1/2 ચમચીહળદર
1 ચમચીગરમ મસાલો
મીઠી ચટણી સર્વ કરવા
લીલી ચટણી
5-6લીમડા ના પાન

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ બધું કઠોળ ગરમ પાણી માં 4કલાક પલારી દેવા. પછી એક બાઉલ માં મેંદા ના લોટ માં સરખું મોણ અને મીઠું નાખી લોટ બાંધી લેવો.
2

હવે કઠોળ બાફી લેવું બટાકા બાફી લેવા પછી થોડું મેષ કરી લેવું અને એક પેન માં તેલ મૂકી પેલા ડુંગળી સાંતળી લેવી પછી આદુ, મરચા ની પેસ્ટ લીમડો અને બધા મસાલા કરી કઠોળ અને બટાકા નાખી અને મીક્સ કરી લેવું પછી કોથમીર નાખી ગેસ બંધ કરી લેવો. અને લોટ માંથી લુવા કરી રોટલી વણી વચ્ચે કટ કરી 2ભાગ કરી સમોસા ના સેપ આપી મસાલો ભરી પેક કરી લેવા અને ધીમે ગેસ પર તળી લેવા.
3

તૈયાર છે ગરમ ગરમ સમોસા ચટણી સાથે સર્વ કરવા.