Mapo Tahu/Mapo Tofu

Name: Mapo Tahu/Mapo Tofu
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bh tofu udang; 100 gr daging giling; 1 bh bawang bombay; 1 batang daun bawang; 3 siung bawang putih cincang; 2 buah cabe rawit iris; 1 sdt kecap inggris; 1 sdm kecap manis; 1,5 sdm saus tiram; 2 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; 1 sdt minyak wijen; Secukupnya garam; Secukupnya lada; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya gula; Secukupnya air; Secukupnya maizena

Veny @emiliaveny

Tangerang

Mapo Tahu/Mapo Tofu

Veny @emiliaveny

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 orang

3 bhtofu udang
100 grdaging giling
1 bhbawang bombay
1 batangdaun bawang
3 siungbawang putih cincang
2 buahcabe rawit iris
1 sdtkecap inggris
1 sdmkecap manis
1,5 sdmsaus tiram
2 sdmsaus tomat
1 sdmsaus sambal
1 sdtminyak wijen
Secukupnyagaram
Secukupnyalada
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagula
Secukupnyaair
Secukupnyamaizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri daging giling dengan kecap inggris dan kecap manis. Diamkan selama 30 menit.
2

Potong dadu tofu. Sisihkan.
3

Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabe rawit iris hingga harum.
4

Masukkan daging giling. Tumis hingga berubah warna. Masukkan air. Masak hingga air mendidih.
5

Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal. Tambahkan garam, gula, lada, kaldu bubuk secukupnya. Bisa juga ditambahkan kecap manis dan kecap inggrisnya jika dirasa kurang. Koreksi rasa.
6

Masukkan tofu, daun bawang dan bawang bombay. Aduk pelan-pelan, masak hingga kira-kira bombay agak layu (sesuai selera).
7

Terakhir tambahkan maizena sampai kekentalannya pas. Tambahkan minyak wijen. Masak sebentar. Angkat dan sajikan.