Soto Ayam Bening

Name: Soto Ayam Bening
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam gk usah dipotong; 1,5 L air; bumbu halus*; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/4 butir pala; bumbu pelengkap*; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas kunyit bakar lalu geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai geprek,; secukupnya garam,gula,penyedap; pelengkap soto*; 1/4 buah kol iris tipis masukkan ke dalam air mendidih -+ 2menit; 1/4 kg tauge rendam sebentar di air panas; 1 buah jeruk nipis; 1 batang daun bawang seledri; sesuai selera bawang goreng

Dewi Rokhil @dapurangkasa

Jakarta

2 hari berturut2 kepengen sarapan soto ayam tapi tiap ke warung soto ternyata belum mateng sotonya.Akhirnya buat sendiri aja daripada kecewa lagi 😁😁

Lebih banyak

Soto Ayam Bening

Dewi Rokhil @dapurangkasa

Jakarta

2 hari berturut2 kepengen sarapan soto ayam tapi tiap ke warung soto ternyata belum mateng sotonya.Akhirnya buat sendiri aja daripada kecewa lagi 😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

4 porsi

1/2 kg dada ayam gk usah dipotong
1,5 Lair
bumbu halus*
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/4 butirpala
bumbu pelengkap*
1 ruasjahe geprek
1 ruaskunyit bakar lalu geprek
1 ruaslengkuas geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai geprek,
secukupnyagaram,gula,penyedap
pelengkap soto*
1/4 buahkol iris tipis masukkan ke dalam air mendidih -+ 2menit
1/4 kgtauge rendam sebentar di air panas
1 buahjeruk nipis
1 batangdaun bawang seledri
sesuai selerabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Rebus dada ayam dengan api kecil.
2

Uleg bumbu halus lalu tumis dan tambahkan bumbu pelengkap hingga harum.Masukkan ke dalam rebusan ayam.tambahkan garam gula dan penyedap test rasa.
3

Setelah kaldu dari ayam keluar matikan api dan angkat ayamnya.Lalu goreng ayam tersebut hingga kecoklatan.
4

Tata di dalam mangkuk isian soto tambahkan suwiran ayam goreng tadi tuang kuah kaldu soto bening dan taburi dengan bawang goreng.
5

Soto bening siap disantap dengan pelengkap sambal,kerupuk dan tempe goreng.yummy 👌👌