Pindang Bandeng Betawi

Name: Pindang Bandeng Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1.5 kg Ikan Bandeng; Jeruk nipis; Asem Jawa; Lengkuas digeprek; Serei digeprek; Kunyit digeprek; Jahe digeprek; 3 Lembar daun salam; 3 Lembar daun jeruk; 7 Cabe rawit merah utuh; 1/2 blok gula merah; Kecap manis; Penyedap rasa; Pete bagi yg suka; 7 Siung bawang merah; 5 Siung bawang putih; 7 Cabe merah keriting; 3 Cabe rawit merah; 6 Tomat hijau

Ratna Wijayanti @ratna76

Tangerang

Pindang Bandeng Betawi

Ratna Wijayanti @ratna76

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.5 kgIkan Bandeng
Jeruk nipis
Asem Jawa
Lengkuas digeprek
Serei digeprek
Kunyit digeprek
Jahe digeprek
3 Lembardaun salam
3 Lembardaun jeruk
7Cabe rawit merah utuh
1/2 blokgula merah
Kecap manis
Penyedap rasa
Pete bagi yg suka
Bahan yg diiris :
7 Siungbawang merah
5 Siungbawang putih
7Cabe merah keriting
3Cabe rawit merah
6Tomat hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan bandeng, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit. Kemudian cuci tiriskan
2

Siapkan bahan yg akan ditumis
3

Tumis bahan yg diiris, masukkan lengkuas, serei, jahe, kunyit, daun salam, daun jeruk. dan pete
4

Masukkan ikan bandeng ke tumisan bumbu
5

Beri kecap manis, air asam jawa, gula merah, secukupnya air, garam, penyedap rasa. Masukkan cabe rawit utuh.
6

Masak sampai ikan bandeng matang dan kuah mengental. Cek rasa. Sajikan hangat
7

Sajikan di mangkuk
8