นำอกไก่ปั่นในโถให้มีเนื้อละเอียด

จากนั้นใส่ “ไข่ไก่ อิริทริทอล น้ำปลา พริกแกงเผ็ด “ ลงไปในโถปั่น ปั่นรวมกับเนื้ออกไก่จนเนื้อเนียน

หลังจากนั้นให้ใส่ “ใบมะกรูด ถั่วฝักยาว” ลงไปในโถ คนผสมให้เข้าเนื้ออกไก่ **ไม่ต้องปั่นต่อแล้วนะทุกคน**

ตั้งกระทะ เปิดไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะพร้าวลงไป พอเห็นว่าน้ำมันเริ่มร้อน ให้ปั้น “ทอดมันอกไก่” ที่เราเตรียมไว้ลงไปทอด