นำไก่มาล้าง แล้วใช้ทิชชู่เช็ดน้ำออกให้แห้ง แล้วหั่น เป็นชิ้นๆ ใส่ส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากัน

แบ่งใส่ถุงมัดอย่าให้อากาศเข้า

วางทิ้งไว้นอกตู้เย็น ถ้าชอบเปรี้ยวอาจจะทิ้งไว้อีกคืนนึง (เราอยู่ต่างประเทศ อากาศเย็นเลยต้องคลุมผ้าไว้) พอครบ กำหนด เอามาทอดกินได้เลย เก็บไว้ในตู้เย็น