Asinan Betawi (Asinan Sayur)

Name: Asinan Betawi (Asinan Sayur)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Selada (iris2); Toge besar; Timun (potong kecil2); Kol (iris tipis); Tahu (kukus, potong dadu); 100 gr kacang tanah (goreng); 6 buah cabai rawit; 5 buah cabai merah keriting; 1 sdm ebi (rendam, lalu sangrai); 400 ml air; 6 sdm cuka; 2 balok gula jawa (uk. kecil); 1 sdm gula pasir; 1/2 sdm garam; 1/2 sdt sasa (optional); Kerupuk jaring; Kacang goreng

Galeri Anisa @galerimasaknisa

Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia

Rasanya segar dan mengenyangkan.

Semenjak mengenal asinan betawi jadi ketagihan, terus penasaran cari resepnya. Akhirnya aku kombinasi dari beberapa source. Jadilah seperti ini.

Selamat mencoba yaa :))

Rasanya segar dan mengenyangkan.

Semenjak mengenal asinan betawi jadi ketagihan, terus penasaran cari resepnya. Akhirnya aku kombinasi dari beberapa source. Jadilah seperti ini.

Selamat mencoba yaa :))

Lebih banyak

Asinan Betawi (Asinan Sayur)

Galeri Anisa @galerimasaknisa

Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia

Rasanya segar dan mengenyangkan.

Semenjak mengenal asinan betawi jadi ketagihan, terus penasaran cari resepnya. Akhirnya aku kombinasi dari beberapa source. Jadilah seperti ini.

Selamat mencoba yaa :))

Rasanya segar dan mengenyangkan.

Semenjak mengenal asinan betawi jadi ketagihan, terus penasaran cari resepnya. Akhirnya aku kombinasi dari beberapa source. Jadilah seperti ini.

Selamat mencoba yaa :))

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

Selada (iris2)
Toge besar
Timun (potong kecil2)
Kol (iris tipis)
Tahu (kukus, potong dadu)
📍Bahan Saus:
100 grkacang tanah (goreng)
6 buahcabai rawit
5 buahcabai merah keriting
1 sdmebi (rendam, lalu sangrai)
400 mlair
6 sdmcuka
2 balokgula jawa (uk. kecil)
1 sdmgula pasir
1/2 sdmgaram
1/2 sdtsasa (optional)
📍Topping:
Kerupuk jaring
Kacang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan/blender kacang tanah, cabai, ebi dan air sampai halus.
2

Masak bumbu halus. Tambahkan gula jawa, gula pasir, garam, sasa, dan cuka. Tes rasa. NOTE: Tingkat keasaman dan kekentalan sesuai selera ya. Kalau mau lebih asam bisa ditambahkan cukanya. Kalau mau lebih kental memasaknya rada lama.
3

Tata sayur2an, tahu, kerupuk dan kacang goreng dipiring. Siram dengan sausnya. Siap disajikan.